1.蛋白瘦身法

　　日本流行的減肥法之一，最早期的蛋白減肥餐單只有烚蛋和蔬菜，經(jīng)過多年演變，今天的蛋白減肥餐單還多了魚、蝦、粉面飯等。其實蛋白所含的蛋白質(zhì)很豐富，與一般瘦肉所含的蛋白質(zhì)幾乎一樣，成年人可配合大量蔬菜，減少肉食，每天可吃5至6只蛋白。

　　餐單：早餐可吃煙火雞蛋白配合桃麥片包及清水1杯、午餐是燒大蝦茄子配1杯放代糖的熱檸檬茶、晚餐則是烤龍利柳配辣豆釀蛋白，1碗雜菜及1杯清水。

　　注意事項：不可連續(xù)吃超過7天，并要戒絕甜食，否則前功盡廢。烹調(diào)方法宜選用蒸、煮、烚或少油炒的方法，每天最少要喝8杯清水，一個月內(nèi)不能進行多過2次的減肥療程。

　　2.食肉減肥法

　　食肉減肥的理論是靠禁食淀粉質(zhì)和甜食，令血液中葡萄糖減低，從而刺激身體分解脂肪，提供熱量，達到燃燒脂肪、減輕體重的目的。不過，在燃燒脂肪的過程中，血液中的“丙酮”量增加及刺激排尿。所以一般減去的體重只有部分是脂肪，超過五成是多余的水分。由于方法十分簡單，只需純吃肉及大量蔬菜，戒糖戒淀粉又毋須捱餓，便可成功減磅，所以十分受歡迎。

　　注意事項：如長期以純?nèi)馐匙髡�常飲食�?xí)慣，會令體內(nèi)膽固醇過高，導(dǎo)致心臟或血管毛病。而人體在分解脂肪和蛋白質(zhì)時會制造有害物質(zhì)，大大增加腎臟和肝臟的負荷，長期進食會缺乏充足的水份，故只適宜每月一次。另外，腸胃對大量肉食中的脂肪如未能適應(yīng)，腸道受刺激會使糞便變得稀爛，加上攝取大量蔬菜和水分，會加倍刺激腸臟蠕動，所以特別適合患有便秘人士。

　　3.蒟蒻瘦身法

　　蒟蒻是一種無卡路里，卻含有豐富纖維素的食物。由蒟蒻球莖磨粉加工制成的即食蒟蒻，雖不含任何卡路里，但每天僅吃這種食物的節(jié)食減肥法卻相當(dāng)危險。最佳方法是每餐盡量配合蒟蒻做菜，由于蒟蒻的口感與米相似，而且味道很淡，所以放在米中同煮，使吃飯時容易飽腹之余，從而減低卡路里攝取量。

　　注意事項：至于極為流行的“蒟蒻果凍”可有效治療便秘，不過，因當(dāng)中加入了糖分、果汁等，每小杯果凍已含?00千卡的熱量，所以不宜多吃。

　　4.醋味黃豆瘦身法

　　將干炒過的黃豆泡浸于米醋中三天后，每天吃10粒左右，可治療便秘。若在餐前服用，會令肚子有膨脹感覺，可抑制食欲。

　　注意事項：雖然黃豆?fàn)I養(yǎng)豐富，但長期只吃黃豆并不能提供足夠人體所需的營養(yǎng)，加上黃豆浸在醋內(nèi)，進食時也會沾上醋，所以患有胃病人士不宜食用。

　　5.零食瘦身法

　　三餐都只吃蔬菜，放棄其它食物，并維持6成飽肚。在飯后兩小時會開始感到肚餓，然后在肚餓時以零食充饑。

　　注意事項：選擇零食的種類必須小心，應(yīng)盡量避免進食高糖、高脂肪的食物。

　　6.朱古力瘦身法

　　朱古力中所含的可可(theobroma)物質(zhì)可紓緩壓力，人在焦躁時吃少許朱古力，可預(yù)防心情欠佳下導(dǎo)致暴飲暴食。餐前空腹下吃少量朱古力將可獲得滿足感，正餐分量自然會減少，持續(xù)4至5天，便可達到瘦身的目的。

　　注意事項：應(yīng)避免在飽腹或餐后吃朱古力作為消夜，因為其能量會立即轉(zhuǎn)化成脂肪，另外亦應(yīng)注意避免吃朱古力以外的零食。

　　7.雪糕瘦身法

　　方法是以1杯雪糕代替每天的晚餐，因為雪糕含有牛奶的營養(yǎng)，而且1杯120ml的雪糕只含250千卡熱量，遠比晚餐的熱量少。

　　注意事項：此方法不可長期使用，以免導(dǎo)致身體營養(yǎng)不良。

　　8.啫喱瘦身法

　　市面上所賣的啫喱，若是沒有加入乳制品，大概只含80至100千卡熱量，卡路里成分很低，可作為減肥瘦身者的甜品。

　　注意事項：啫喱的材料為骨膠，其主要成分為蛋白質(zhì)，幾乎沒有任何食物纖維，所以沒有消除便秘的功效。

　　9.乳酸菌瘦身法

　　乳酸菌減肥法需要采用者持續(xù)三天只食用酸乳酪、酵素飲料、蔬菜汁和水。由于這是屬于極低熱量的飲食，每日的熱量攝取量很少，因此能快速減輕體重。

　　注意事項：此法減去的是肌肉層，而不是脂肪，所以回復(fù)原來飲食習(xí)慣后，很容易又會增磅。而且只吃乳酸食品營養(yǎng)極不均衡，不值得嘗試。

　　10.乳酪瘦身法

　　每日三餐只吃乳酪及香蕉，不吃其它食物，便可利用乳酪中含有的活乳酸菌，促進腸臟蠕動，排走體內(nèi)的毒素，從而達到改善皮膚及消除積聚在腹部的脂肪的效果。乳酪中含有豐富的鈣質(zhì)及良性蛋白質(zhì)，為瘦身人士不可或缺的元素。

　　注意事項：肥胖不是因為體內(nèi)毒素，而是過多的脂肪，此方法并不是減脂肪的好方法。另外，單吃這兩種食物并不能全面提供人體所需的營養(yǎng)素，可能會引致缺乏多種維他命及礦物質(zhì)，一旦回復(fù)以往的飲食習(xí)慣，體重便會自然回升。

　　11.咖喱瘦身法

　　咖喱中的香料可促進脂肪燃燒，因此每天其中1餐吃咖喱飯，可燃燒脂肪減肥。

　　注意事項：宜選吃以蔬菜做主角的咖喱飯，以沙律油取代食用油，大大減少熱量，有利于健康減肥。

　　12.蜂蜜斷食瘦身法

　　將150克的蜂蜜以水稀釋，分多次于1天內(nèi)喝完，持續(xù)兩天，期間不可進食。

　　注意事項：由于蜂蜜中含有礦物質(zhì)，兩天的療程不會對身體產(chǎn)生危險；但絕不能超過兩天，否則會導(dǎo)致精神方面有危險。兩天后需要先喝些米粥，待身體慢慢適應(yīng)后，才可回復(fù)正常的飲食。

　　13.面類瘦身法

　　雖然面類含大量碳水化合物，但在食用后可立即轉(zhuǎn)變成能量，較難積聚在體內(nèi)，所以跟面包及白飯比較，面類較不易積聚成脂肪。每天選擇1餐只進食面類，長期下來加上配合適量運動，可有效地瘦身。

　　注意事項：一碗100克的面線有330卡路里，即食面100克有400多卡路里，如果烹調(diào)方法上采用了多油多調(diào)味，會增加卡路里，所以要小心控制。另外要留意營養(yǎng)的配合，如果選擇午餐吃面，晚餐的餐單應(yīng)注意營養(yǎng)要均衡。

　　14.嬰兒食品瘦身法

　　嬰兒食品幾乎沒有糖分及鹽分，加上味道很難吃，會令人失去食欲。因此每天以嬰兒食品代替1餐，可有效減低食欲。

　　注意事項：英國一本雜志發(fā)表了一項調(diào)查報告，指在四百二十款專供6個月大或以上嬰兒食用的食品中，有近四成發(fā)現(xiàn)含有糖粉和果汁，就是榜成份天然的食品也加入了附加劑和糖，如嬰兒布甸沒有天然果肉，只有香料，看來不是最有營養(yǎng)的食品，也不適合用作減肥代餐。

　　15.谷類脆片早餐瘦身法

　　要纖體瘦身，基本條件要每天吃3餐，但不少都市人都沒有吃早餐的習(xí)慣，或是因起得晚而沒有時間吃早餐，所以毋須烹調(diào)的谷類脆片如粟米片等作早餐便最方便不過。谷類脆片是以谷物、干果等加工而成的，營養(yǎng)成分比1片多士還要多，纖維及礦物質(zhì)的含量亦相當(dāng)高，絕對符合健康的原則。

　　注意事項：在挑選時要避免含高糖粉、朱古力等高卡路里成分的谷類脆片。

　　16.甜品瘦身法

　　這種方法只需要減肥者保持每天卡路里攝取量不超過1600千卡。因為節(jié)食容易令人情緒低落，若每天將1600千卡熱量中的200千卡，以自己喜愛的甜點代替，則可保持減肥的決心，達到減肥瘦身。

　　17.白粥瘦身法

　　一碗粥中米的分量只是白飯的一半，而且飯粒經(jīng)水浸泡后會發(fā)大，吃下會令人有飽肚的感覺。因此，減肥者吃1碗粥既獲得滿足，所攝取熱量更比吃飯少一半。

　　注意事項：粥較容易消化，所以吃后很快會肚餓，減肥者極有可能因意志力薄弱、難抵肚餓感覺而進食大量零食，那就很易因減得加。

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