額外的油脂不要加

　　吃面包不要涂奶油、花生醬，可改用沒(méi)有脂肪的果醬；喝紅茶或咖啡時(shí)避免加奶精和糖，要加的話，可以改用低脂鮮奶和代糖代替。另外。沙拉醬和牛排這些醬汁的熱量也都很高，所以最好少加為妙。

　　少食脂肪

　　很多肉類都帶有皮和肥油，例如雞皮、魚皮和肥豬肉等等，吃之前記得先把這些部分去掉。另外，像是蛋糕外層和夾層的奶油，也最好全部刮掉不吃，如果做不到，保留一半也比全部吃進(jìn)肚子里好得多。

　　過(guò)水去油不要省

　　面對(duì)糖醋、蜜汁、勾芡等較油膩的菜肴，建議你可以在旁邊準(zhǔn)備一碗水或湯，吃之前先把食物放進(jìn)去后，瀝掉多余的油水。如果不方便，用餐巾紙或是撥一部分白飯來(lái)吸油，也不失為一個(gè)好方法。

　　省略油蔥和肉沫

　　在外面吃面時(shí)，叫湯面會(huì)比干面和炒面用的油來(lái)得少。吃湯面的時(shí)候可以請(qǐng)老板不要加麻油、油蔥和肉沫，或是不要把所有的湯喝完，如果習(xí)慣點(diǎn)小菜，選一盤青菜也比鹵味更能幫你補(bǔ)充纖維質(zhì)。

　　喝清湯

　　喝湯時(shí)如果發(fā)現(xiàn)湯的表面有一層浮油，可以先把浮油撈掉再喝。如果可以選擇，點(diǎn)一碗清湯會(huì)比濃湯好得多，因?yàn)闈鉁�是用奶油和面粉調(diào)成，喝多了對(duì)身體也是一種負(fù)擔(dān)。

　　杜絕花生瓜子

　　參加喜宴或中式餐會(huì)時(shí)，桌上通常會(huì)放置瓜子、花生，或是菜肴中會(huì)有腰果、百果、松子、核桃。這些含有高油脂的堅(jiān)果類最好少吃，因?yàn)殡S便吃把瓜子，就可能吃進(jìn)100卡的熱量。

　　單點(diǎn)菜肴不過(guò)量

　　如果是和幾個(gè)也想要減重的朋友去吃小火鍋，可以用單點(diǎn)的方式，一起分食一盤肉，并多點(diǎn)蔬菜、玉米、豆腐、冬粉等；加工的火鍋料，如蛋餃、魚餃、貢丸等，盡量少吃，因?yàn)檫@類食品含有較多的脂肪。

　　西餐點(diǎn)菜有訣竅

　　點(diǎn)西餐的時(shí)候，可從菜單上判斷是否為高脂肪食物。例如“火字旁加局”代表加入奶油和起士一起烹調(diào)，“白汁”代表奶油汁，“派”則多為酥皮，比較起來(lái)，烤的和熏的食物熱量就低得多。另外，推薦你不妨點(diǎn)海鮮類餐點(diǎn)，因?yàn)橐话銇?lái)說(shuō)，海鮮價(jià)格比較貴，份量通常不會(huì)太多。

　　忌甜味飲料

　　少喝甜味及酒精性的飲料，口渴的時(shí)候最好是喝水或茶，不要點(diǎn)已經(jīng)加入糖、奶精，或鮮奶油的飲料，例如冰砂咖啡、卡布其諾等。果汁和酒精雖然不含脂肪，但是熱量都很高，尤其愈烈的灑熱量愈高，所以為了避免發(fā)胖，還是少喝為妙！

　　水果墊底

　　與美食面對(duì)面而意志堅(jiān)決的最好的方法是在出門之前先吃一個(gè)蘋果，那就算看到再好吃的食物，也會(huì)心有余而力不足啦！

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