來源:網絡資源 2009-10-22 18:59:54
雪花核桃泥
口味:甜味
工藝:炒
雪花核桃泥的制作材料:
主料:核桃50克
輔料:雞蛋清60克,雞蛋黃120克,蜜棗15克,櫻桃50克,哈密瓜30克,荸薺30克,淀粉(玉米)150克
調料:白砂糖120克,花生油20克
教您雪花核桃泥怎么做,如何做雪花核桃泥才好吃
1.核桃仁用清水洗凈浸泡1天,剝去外衣,控干水分,用油炸酥;
2.將荸薺去皮洗凈切成粒狀;
3.哈密瓜、蜜棗切小粒狀;
4.將荸薺、哈密瓜、蜜棗內加入白糖、淀粉、雞蛋黃、清水拌勻成漿液;
5.雞蛋打散;
6.將炒鍋內油燒熱,倒入調好的漿液迅速翻炒,再放核桃仁炒勻,裝碟,上面蓋上蛋泡,放櫻桃即可。
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