蜜汁整蘋果

　　口味：甜味

　　工藝：蜜汁

　　蜜汁整蘋果的制作材料：

　　主料：蘋果1000克,棗（干）500克

　　調(diào)料：冰糖200克,白砂糖115克,淀粉(豌豆)8克

　　蜜汁整蘋果的特色：

　　柔軟，香甜，可口。

　　教您蜜汁整蘋果怎么做，如何做蜜汁整蘋果才好吃

　　1.紅棗洗凈，放入水，上籠蒸20分鐘取出，撕去外皮，剔去內(nèi)核。

　　2.蘋果切去兩端蒂，在有柄后端雕刻成花紋，在下面用小刀挖去核心和內(nèi)筋，削去皮，放入清水內(nèi)洗一遍，用平盤裝上，再將紅棗肉灌入蘋果內(nèi)上籠蒸熟，取出后分別裝在10個(gè)小碗內(nèi)，放入白糖。

　　3.食用前10分鐘上籠蒸熱取出，同時(shí)將鍋內(nèi)放入750克清水，下入冰糖和玫瑰糖15克燒開溶化，過羅篩，將鍋洗凈，倒入糖水燒開收成濃汁，用濕淀粉15克（淀粉8克加水7克）調(diào)稀勾芡，澆蓋在蘋果上即成。
 

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