蜜汁三泥

　　口味：甜味

　　工藝：蜜汁

　　蜜汁三泥的制作材料：

　　主料：山藥300克

　　輔料：金糕250克,紅豆沙200克,梅子25克,葡萄干25克,南瓜子仁10克

　　調料：白砂糖200克,淀粉(玉米)30克

　　教您蜜汁三泥怎么做，如何做蜜汁三泥才好吃

　　1.將山藥洗凈，上鍋蒸熟；

　　2.山藥剝去外皮，將肉碾成細泥；

　　3.金糕碾成細泥；

　　4.青梅、葡萄干用溫水泡洗；

　　5.金糕根據(jù)需要切成絲、片、條、塊等作點綴用；

　　6.將山藥泥加入白糖拌勻；

　　7.豆沙餡加入桂花拌勻；

　　8.將山藥泥、金糕泥、豆沙餡逐樣鏟入一個大盤內，使之成為三色一體的饅頭狀；

　　9.用金糕、青梅、葡萄干、瓜仁等在三色上點綴，上蒸鍋稍蒸；

　　10.銅勺上火，放入清水、白糖熬開，去凈浮沫；

　　11.用水淀粉勾成蜜汁，澆在三泥上即成。

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