可可花生

　　口味：甜味

　　工藝：炒

　　可可花生的制作材料：

　　主料：花生仁（生）1000克

　　調(diào)料：白砂糖500克,麥芽糖80克,可可粉80克

　　教您可可花生怎么做，如何做可可花生才好吃

　　1.將挑好的花生米放入鍋中炒熱，搓去外衣。

　　2.將白砂糖和水放入鐵鍋中，置爐火上加溫，等糖溶化后加入飴糖，繼續(xù)加熱。待糖漿溫度達到125度時，將鍋端離爐火，投入可可粉，攪拌均勻，然后倒入花生米，用鍋鏟沒鍋底炒拌，使花生米表面粘滿糖漿。炒至糖漿全返砂，色澤呈粉棕色時，即可出鍋，冷卻即為成品。
 

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