來源:網(wǎng)絡資源 2009-10-22 17:47:28
蜜汁洋芋丸子
口味:甜味
工藝:蜜汁
蜜汁洋芋丸子的制作材料:
主料:土豆(黃皮)500克
輔料:小麥面粉100克,淀粉(蠶豆)10克
調料:白砂糖200克,豬油(煉制)70克
教您蜜汁洋芋丸子怎么做,如何做蜜汁洋芋丸子才好吃
1.用白糖150克、豬油50克、熟面粉50克、瑰糖25克制成餡;
2.用水100毫升、白糖50克、淀粉20克兌成汁;
3.將洋芋(土豆)蒸爛剝去皮,壓成細泥;
4.將熟洋芋呢用生面粉作撲面,制成30個圓皮;
5.圓皮包上餡,捏成丸子;
6.鍋內加油,燒至六成熱時,下入丸子炸成金黃色,倒漏勺內控油;
7.鍋內留油,倒入兌汁爆起,投入丸子顛翻幾下,淋香油即成。
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