松炸山藥夾

　　口味：甜味

　　工藝：炸

　　松炸山藥夾的制作材料：

　　主料：山藥300克

　　輔料：雞蛋清100克,棗（干）150克,淀粉(玉米)40克

　　調(diào)料：豬油（煉制）150克,白砂糖100克

　　松炸山藥夾的特色：

　　色澤銀黃，松軟香甜。

　　教您松炸山藥夾怎么做，如何做松炸山藥夾才好吃

　　1.把山藥洗凈煮熟削去皮；

　　2.修成圓柱體，切成3毫米的圓片；

　　3.取一片山藥片上面抹上一層棗泥餡，再蓋上一片山藥片；

　　4.用手按一下，即做成了一個(gè)山藥夾；

　　5.照此方法做完所有的山藥夾，再沾上一薄層淀粉待用；

　　6.把雞蛋清抽打成蛋泡，再把剩余的淀粉放入蛋泡，調(diào)成蛋泡糊；

　　7.炒鍋放火上，倒入豬油，待油溫四成熱；

　　8.將山藥夾逐個(gè)掛滿蛋泡糊放入油中炸透撈出；

　　9.待油溫略高一些時(shí)，再復(fù)炸一下；

　　10.用漏鍋撈出裝入盤內(nèi)，撒上白糖，點(diǎn)綴上青紅絲即成。

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