飲食不合理的人應補充維生素

　　經常加班熬夜，經常出差，經常吃快餐和方便面之類食物的上班族，往往很難保證均衡合理的飲食，常常是蛋白質、脂肪攝入有余，而維生素和微量元素不足，所以這種情況下適當補充維生素是適宜的。

　　特殊人群應補維生素

　　孕婦及哺乳婦女、非母乳喂養(yǎng)的嬰兒、偏食挑食的兒童、慢性胃病患者、手術后患者、體力勞動者及運動員、長期吸煙和飲酒者等人群，對維生素的需求比較高，需要額外補充。

　　想預防某些慢性疾病，應在推薦攝入量的基礎上適當補充維生素

　　例如維生素C，中國營養(yǎng)學會公布的推薦攝入量是100毫克／天，這一攝入量可以保證免于壞血病的侵襲，但要想預防某些慢性疾病，特別是達到抗氧化、增強免疫力的效果還是不夠的。營養(yǎng)專家普遍認為，一個健康人每天的維生素C攝入量應在300一400毫克左右，才能達到預防疾病的效果。

　　服用維生素應掌握時間

　　水溶性維生素B1、B2、C等宜飯后服用。因此類維生素會較快地通過胃腸道，如果空腹服用，則很可能在人體組織未充分吸收利用之前就被排出。此外，脂溶性維生素A、D、E等也應在飯后服用。因飯后胃腸道有較充足的油脂，有利于它們的溶解，促使這類維生素更容易吸收。

　　注意維生素與其他藥物的相互作用

　　液體石蠟可減少脂溶性維生素A、D、K、E的吸收并促進它們的排泄。廣譜抗生素會抑制腸道細菌而使維生秦K的合成減少。有酶促作用的藥物，如苯巴比妥、苯妥英鈉以及阿司匹林等，可促進葉酸的排泄。維生素C和B，不宜與氨茶堿合用，也不宜與口服避孕藥同服，以免降低藥效。

　　維生素片并不能代替食物

　　天然食品的各種營養(yǎng)素配比最合理，不管是化學合成還是號稱“天然提取”的營養(yǎng)補充劑都不能完全代替人們從平衡膳食中獲得的營養(yǎng)。要獲得全面的營養(yǎng)首先還是要靠合理膳食，人體營養(yǎng)素的均衡不能完全依賴維生素片。

　　不能夸大維生素的作用

　　維生素種類較多，功能各異，不僅對治療維生素缺乏癥有特效，而且對其他一些疾病也有輔助治療作用。很多研究發(fā)現(xiàn)，一些維生素具有預防慢性疾病的作用，但是不能把維生素當作萬能藥。如果機體不缺乏維生素，無論患何種病，服用維生素都是一種浪費，甚至會加重病情。例如，胃潰瘍患者大量服用維生素C，不僅無效，而且還會加重對胃的刺激。

　　自己不了解請醫(yī)生或營養(yǎng)師決定

　　如果不知道自己到底缺乏哪一種營養(yǎng)素，是否需要補充，應請醫(yī)生或營養(yǎng)師決定每天應該補充什么樣的營養(yǎng)補充劑為妥。

　　了解各種營養(yǎng)素片中重復的成分

　　各種營養(yǎng)素片重復的成分含量相加有可能超過安全攝入量而帶來危害。其中，維生素A、D（即魚肝油制品)是兩種比較“危險”的維生素，萬不可過量服用。所以服用多種營養(yǎng)素補充劑的人，應向醫(yī)生或營養(yǎng)師咨詢自己每天的服用量是否超量。只服用一種營養(yǎng)素補充劑則相對安全。

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