上海菜：小棠菜煮雙丸

　　[原料/調料]

　　小棠菜（上海青）150克、魚丸、牛丸各35克、姜10克。牛油30克、鹽15克、味精10克、白糖5克、雞湯100克、麻油5克。

　　[制作流程]

　　1.小棠菜洗凈去老葉，姜切片。

　　2.燒鍋下牛油，放入姜片，加入雞湯煮開。

　　3.下入魚丸，牛肉丸煮透之后調入鹽、味精、白糖、小棠菜用中火煮10分鐘，淋入麻油即可。

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