北京菜：京醬牛肉絲便當(dāng)

　　[原料/調(diào)料]

　　牛肉絲1兩、蔥1支、玉米粒2大匙、紅蘿卜丁2大匙、白飯1碗

　　牛肉腌料：醬油1/2大匙、糖1/3大匙、香油2小匙、胡椒粉1小匙、太白粉1大匙

　　以下須備同式2份：鹽1/2小匙、糖1小匙、香油1小匙、水1/2大匙

　　[制作流程]

　　(1)先將肉絲以腌料拌均勻，腌10分鐘，再用熱油拌炒一下起鍋備用。

　　(2)將蔥段爆香，再加入肉絲炒至熟透即可盛起，放入便當(dāng)中。

　　(3)再將白飯放入另一格便當(dāng)中，鋪平表面?zhèn)溆谩?/p>

　　(4)將玉米及紅蘿卜分別拌入調(diào)味料，再用微波爐微波約1分鐘至熟透，即可放在白飯上即完成。

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