此菜具有補(bǔ)益氣血、強(qiáng)壯筋骨的作用。適于產(chǎn)后氣血兩虛、肢體疼痛者食用。

　　原料：

　　牛蹄筋100克，花生米100克，大棗20枚，當(dāng)歸5克，植物油、精鹽各適量。

　　制作：

　　1、年蹄筋洗凈，切成塊；花生米、大棗洗凈。

　　2、沙鍋置火上，加適量清水，放入牛蹄盤、花生米、大棗、當(dāng)歸，用旺火煮沸后，改用文火燉至牛筋爛熟、湯稠時，加入植物油、精鹽調(diào)味即可。

　　特點(diǎn)：

　　蹄筋軟糯，味甜中帶咸�！�

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