養(yǎng)顏極品清燉豬蹄膀

　　美食要有方瘦身才有道

　　豬蹄膀(帶皮)1個，紅棗5枚。

　　【制法】

　　將豬蹄膀洗凈后用刀剖開呈4至6瓣。鍋燒開水，將蹄膀放入，燙透，煮沸數(shù)次，撇沫。坐大砂鍋，放清水燒開，下蹄膀，放入泡發(fā)的紅棗，煮沸，加料酒，轉(zhuǎn)小火燉至蹄膀皮酥軟，肉爛熟，下精鹽、蔥、胡椒面、姜、味精、白糖各適量，繼續(xù)煨燉30分鐘即成。

　　【用法】

　　佐餐當菜，隨意服食。

　　【功效】

　　和血脈，潤肌膚，填腎精，健腰腳，強體增肥。

　　【說明】

　　帶皮豬蹄膀有獨特的營養(yǎng)保健功效。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究證明，肉皮中含有豐富的膠原蛋白質(zhì)和彈性蛋白，如果人體細胞缺少此類物質(zhì)，細胞結(jié)合的水量就明顯減少，使皮膚干燥而出現(xiàn)皺紋，老年人會呈現(xiàn)形體消瘦，蒼老乏力。豬蹄膀營養(yǎng)很豐富，含有較多的蛋白質(zhì)，特別是含有大量的膠原蛋白質(zhì)，和肉皮一樣，是使皮膚豐滿、潤澤，強體增肥的食療佳品。

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