配料：日本豆腐、干淀粉、雞精、煉乳

　　操作：１．將日本豆腐切成厚片，干淀粉用水調(diào)成糊。

　�。玻侟c(diǎn)火倒油，油六成熱時(shí)，把豆腐塊先在干淀粉中滾一下，再掛上淀粉糊，放入油中炸至金黃色時(shí)撈出即可，食用時(shí)蘸煉乳。

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