醬燜嘎牙子

　　材料：嘎牙子，東北的豆瓣醬，土豆，尖椒，蔥姜蒜，香菜，大料，糖

　　1，把嘎牙子于收拾干凈，土豆切塊；尖椒切滾刀

　　2，起鍋，用蔥熗一下鍋，然后放入豆瓣醬，醬的量要根據(jù)魚(yú)的量調(diào)整，放到不用在額外放鹽的量就可以了。把醬炒好后，將魚(yú)放入，輕輕翻動(dòng)等魚(yú)都裹上醬料后添水，接著放入大料一枚，等水開(kāi)后放入姜和一小勺糖提鮮，同時(shí)放入土豆，轉(zhuǎn)中小火燜，燜到土豆都熟了的時(shí)候，轉(zhuǎn)大火放入蒜片和尖椒燜兩分鐘，最后撒上香菜就做好了。

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