有專(zhuān)家稱(chēng)用牛初乳喂養(yǎng)嬰兒會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良，甚至有喝出“大頭娃娃”的可能，這讓不少消費(fèi)者感到慌張。

　　支持此觀點(diǎn)的理由是，牛初乳中大量的免疫球蛋白，可以抵抗小�；疾�，但人和牛是兩個(gè)不同物種，牛初乳的免疫譜跟人所需要的不完全一致，靠喝牛初乳來(lái)防人的病，是不現(xiàn)實(shí)的。與母乳相比，牛初乳缺少某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，乳清蛋白與酪蛋白比例不合適，而且其蛋白質(zhì)含量大，酸度很高，這些都是嬰兒難以適應(yīng)的，可能引起消化不良、營(yíng)養(yǎng)不良和過(guò)敏反應(yīng)等情況。所以專(zhuān)家認(rèn)為不應(yīng)該盲目讓嬰兒喝牛初乳。

　　對(duì)于業(yè)界的警告，甚至“牛初乳是給牛喝的”這樣的論調(diào)。食品專(zhuān)家曹勁松副教授認(rèn)為，孩子不能吃牛初乳的說(shuō)法是不準(zhǔn)確的，首先，初乳奶粉也是奶粉，只是成分特殊，其中并沒(méi)有有害成分；其次，產(chǎn)品在加工過(guò)程中，一些有害物質(zhì)已經(jīng)去除，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)論大人小孩都可服用牛初乳。只不過(guò)最好和普通奶粉配合著吃，營(yíng)養(yǎng)才更加均衡。

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