輔食添加是嬰幼兒喂養(yǎng)中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，中國和美國對(duì)于寶寶輔食添加有著不同的觀念和方法，下面我們就來看一位媽媽親身體驗(yàn)的美式嬰兒輔食添加法。

　　添加順序也有所不同，中式以先加蛋黃補(bǔ)鐵開始，而美式喂養(yǎng)先從嬰兒米粉開始，然后按照各個(gè)年齡段的不同，依次是菜，水果，然后才是肉類。讓寶寶習(xí)慣一種再加一種。不要一次添加太多種。確認(rèn)某種食物安全之后，再和別的食物混合。這樣一旦有情況發(fā)生，就容易判斷是由哪種食物造成的。美好媽更趨向于保守的做法，在美國的孩子很容易過敏。所以在輔食添加的問題上，基本遵照了西式的育兒方法。仔細(xì)想想，如果萬一添加不當(dāng)，會(huì)造成孩子對(duì)某種食物的終生過敏。與其這樣，還不如等到時(shí)機(jī)成熟。

　　米粉

　　美好四個(gè)月的時(shí)候，她總是認(rèn)真地觀察我們吃飯的樣子，時(shí)不時(shí)地舔舔嘴巴，表現(xiàn)出有興趣的樣子。帶她去咨詢了兒科醫(yī)生，在檢查了寶貝的坐立能力和脖子的支撐程度之后，按照醫(yī)生的判斷，寶寶已經(jīng)準(zhǔn)備好接受輔食了。醫(yī)生要我先從最簡單的嬰兒米粉開始，來鍛煉寶寶的吞咽能力。等到六個(gè)月的時(shí)候，再逐漸過渡到固體食物。米粉的好處在于，它是最不可能引起過敏的食物之一，不僅加鐵加鋅，而且口味清淡，便于寶寶吸收。有些媽媽覺得如果口味太清淡，寶寶是不愿意吃的。我認(rèn)為，現(xiàn)階段口味不是最主要的，重要的是想讓寶寶適應(yīng)另外一種進(jìn)食方式。米粉是其他輔食的基礎(chǔ)，寶寶適應(yīng)了吞咽的動(dòng)作之后，再慢慢添加其他食物。

　　添加米粉時(shí)，要由少到多，由稀到稠。先觀察寶寶是否接受、如果過敏的話，就要馬上停止，量上面，用一茶匙米粉混合2個(gè)茶匙水或者用奶調(diào)稀。每次一茶匙的量大約是在5ml左右。早晚各一次。關(guān)鍵是看寶寶的接受能力。最初美好很不習(xí)慣，沒吃幾口，就厭倦了，常常是用舌頭把喂進(jìn)去的米粉往外推。一個(gè)月后，發(fā)覺她習(xí)慣了用舌頭，再慢慢提高量。米糊的量后來增加到一天二次，一次二到三個(gè)小勺的量。寶貝吃飽后，會(huì)用扭頭的方式告訴我她不想再吃了。

　　蔬菜泥

　　六個(gè)月的時(shí)候，米粉已經(jīng)吃得很好了，之后給寶寶添加蔬菜泥。我個(gè)人傾向，在輔食的最初還是買現(xiàn)成的罐頭嬰兒食品比較好。等到寶寶完全接受了三個(gè)階段的輔食之后，再考慮變著花樣給寶寶調(diào)制。原因如下：Gerber原料的選材都是從特殊土壤里種植出來的，而且在制作中，菜泥的稀稠程度被調(diào)配得很好。這對(duì)于既要工作又要照顧孩子的新手媽媽來說，省時(shí)又省力。最主要的是，即使孩子吃過之后過敏，家長也容易把握是哪種食物導(dǎo)致的。

　　蔬菜泥一般包括胡羅卜、碗豆、南瓜和甜土豆泥。醫(yī)生建議先從黃色蔬菜-南瓜開始，然后過渡到綠色蔬菜-青豆，最后是紅色蔬菜-胡蘿卜。無論添加任何一種新的食物，原則上要觀察一周，確認(rèn)寶寶沒有過敏反應(yīng)后，再過渡到下一種蔬菜泥。一個(gè)月下來，如果寶寶反應(yīng)良好，就可以喂給她混合蔬菜泥。

　　水果泥和肉泥

　　菜的后面是水果泥，我最先喂美好的是香蕉，之后增加了蘋果、梨等口味。喂的時(shí)候，鼓勵(lì)寶寶張大嘴，鍛煉她的咀嚼能力。六個(gè)月的寶寶可以喝100%純果汁了。我選擇蘋果或梨汁，兌水稀釋后再給孩子喝。桔汁等酸性的果汁對(duì)寶寶嬌嫩的腸胃刺激很大，一般要等到1歲之后才可以。我的醫(yī)生還推薦了一種叫牛油果的食品。它的營養(yǎng)價(jià)值豐富，內(nèi)含多種維生素和蛋白質(zhì)，在美國大受歡迎。喂寶寶吃時(shí)，要先取出它的核，然后用勺挖出黃黃的果肉給孩子吃。果泥之后，便是第三階段輔食肉泥了。我把雞肉蒸熟后，然后把肉用攪拌機(jī)打爛做成很碎的肉泥，一般不要在食物里放任何調(diào)味品。至于肉泥之外的魚肉，小兒醫(yī)生建議在寶寶一歲之后才可以，以防過敏，特別是海鮮類(貝殼類)的產(chǎn)品，建議在2歲左右再給寶寶食用。

　　手抓食物

　　八個(gè)月的美好，總共有了六顆牙齒。這時(shí)候，給她引入Finger　Food，就是用手抓著吃的食物。美國有一種O型的小麥圈叫CHEERIOS，我把CHEERIOS撒在她的盤子上，讓她自己嘗試練習(xí)用手抓著吃，訓(xùn)練她的手和口的協(xié)調(diào)能力。

　　Gerber有一種手指餅叫Gerber Wagon Wheel，類似像藕片一樣的，大小形狀也正好適合讓寶寶抓在手里。美好的吃像很可笑，她先是抓起一把撒的到處都是，接著又一粒粒撿起來送到嘴里，最后弄得滿嘴滿臉都是。我家寶寶最愛吃的還有奶酪，里面含有豐富的鈣質(zhì)。Cottage　Cheese的特點(diǎn)是軟軟的，入口化。我通常把它攪拌在水果泥里喂給她吃。

　　寶寶每次長牙的時(shí)候，經(jīng)常哭鬧。我就給她一些磨牙餅干或者蔬菜條讓她磨牙，用來緩解她的疼痛。

　　逐漸成熟的飲食

　　給美好添加蛋黃是在她8個(gè)月之后，先將蛋黃壓成泥狀，添加到米糊里。量從1/8逐漸過渡到1/4。蛋白則是在孩子一歲之后才開始的。一歲時(shí)的美好，已長出了8顆牙齒，食量增加了，我開始有規(guī)律地給她一日三餐，配方奶也減少到一天三次。這一階段可以多給她一些含有蛋白質(zhì)的食品，如魚片、肉末、豆腐等。小家伙最喜歡我給她做的空心面，把面條，蔬菜泥，番茄肉醬一起混合，放在慢煮鍋里徹底煮爛，垛碎后喂給她吃，她吃得可是津津有味。二餐中間的小點(diǎn)，也要時(shí)常注意換換花樣，包括動(dòng)物餅干、布丁、原味的酸奶等。最大的挑戰(zhàn)是，寶寶開始挑食了，不喜歡吃綠葉蔬菜，即使是把菜剁得碎碎的藏在白飯里喂給她吃，

　　她好象也能辨出味道，立即張開嘴要吐出來。一日我從韓國店里給她買來紫菜米飯團(tuán)，靈機(jī)一動(dòng)，往飯團(tuán)里面塞了些蔬菜泥進(jìn)去，美好看到飯團(tuán)，覺得很新鮮，一高興竟然沒覺察就吃了下去。

　　添加輔食應(yīng)本著循序漸進(jìn)的原則，由少量開始，依次增加，讓孩子有個(gè)適應(yīng)的過程。每添加一種食物，都要有四到五天的適應(yīng)期，在這個(gè)過程中，結(jié)合孩子的特點(diǎn)和需要，慢慢發(fā)現(xiàn)和體會(huì)孩子對(duì)各種食物的反應(yīng)。如果發(fā)現(xiàn)紅疹等過敏情況。要立即停止。添加時(shí)，也要注意從小培養(yǎng)寶寶良好的用餐習(xí)慣，一開始堅(jiān)持讓她坐在高腳坐椅上。平常的時(shí)候多鼓勵(lì)她用小勺自己吃飯或用練習(xí)杯喝水。喂的同時(shí)，還要想辦法讓寶寶對(duì)食物產(chǎn)生興趣，所以耐心、細(xì)心和恒心是必不可少的。我相信只要讓孩子從進(jìn)食中享受到快樂，每位媽媽都會(huì)喂出一個(gè)健康聰明的寶寶。

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