線魚炒飯

　　[原料]：

　　米飯--1/4碗，線魚（罐頭）--1/5盒，胡蘿卜、卷心菜、洋蔥--若干，黃油--若干

　　[制法]：

　�。�1）將胡蘿卜、卷心菜、洋蔥用開水焯一下后切碎。

　�。�2）在鍋里涂好黃油，放入（1）和線魚炒制。

　�。�3）蔬菜炒制一定程度后加米飯及清湯。

　　（4）關(guān)火燜2-3分鐘。

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