來(lái)源:來(lái)自網(wǎng)絡(luò) 2009-09-08 19:28:29
大杏仁蔬菜沙拉
美國(guó)大杏仁是一種容易填飽肚子的輕松小食品,同時(shí)富含類(lèi)黃酮抗氧化劑,同時(shí)也是維生素E和礦物質(zhì)鎂的極好來(lái)源。大杏仁還可以提供豐富的蛋白質(zhì)膳食和纖維素,以及有利于心臟健康的單不飽和脂肪酸、鉀、鈣、磷和鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。下面我們就用大杏仁來(lái)做一道簡(jiǎn)單的蔬菜沙拉。
原料:美國(guó)大杏仁、圣女果、話梅、荷蘭豆、鹽、橄欖油
做法:
1.荷蘭豆撕去兩邊的筋洗凈,圣女果洗凈,對(duì)半切開(kāi)。
2.鍋中倒入水,大火加熱至水沸騰后,調(diào)入1/2茶匙(3克)鹽,放入荷蘭豆,即可關(guān)火,20秒鐘后撈出,放入冷水中浸泡。
3.將荷蘭豆瀝干水分倒入大碗中,放入圣女果和話梅,調(diào)入剩余的1/2茶匙鹽和橄欖油,攪拌均勻,最后倒入大杏仁即可。
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