食譜原料

　　紫山芋200g、大米100g、清水3000ml；

　　制作方法

　　1、淘洗大米，提前泡1個(gè)小時(shí)，這樣煮出的粥軟爛香稠；2、加足清水煮到沸，轉(zhuǎn)中火再煮10分鐘；3、紫山芋刷洗干凈，切成2厘米厚的塊，加入粥中，大火煮沸；4、轉(zhuǎn)文火，繼續(xù)煮15分鐘，米和紫山芋都軟爛就可以了；5、等粥降到80度左右，加一勺蜂蜜，口感更好。

　　適用人群

　　1-3歲寶寶。

　　健康提示

　　1、每次食用不易過多，以免出現(xiàn)燒心、返酸腹部不適癥狀。2、外皮呈褐色或黑褐色斑點(diǎn)的紫山芋，不要食用。3、紫山芋含花青素的化學(xué)性質(zhì)非常穩(wěn)定，特別適合高溫蒸煮的烹調(diào)方式。

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