食譜原料

　　主料：赤小豆150克輔料：稻米100克，花生仁(生)50克，薏米30克，百合20克，蓮子30克，核桃30克，棗(干)20克

　　調料：白砂糖100克

　　制作方法

　　1.將紅豆、大米淘洗干凈，放入鍋內熬至半熟；2.放入用溫水泡過的苡仁、百合、蓮米、核桃仁、紅棗等原料；3.再繼續(xù)熬至濃稠，加入白糖攪勻即成。制作要訣：1.粥熬好后，有時干果不軟，吃起來頂嘴；2.因此熬制粥時，象蓮米、花生之類的原料要先用開水泡發(fā)一定時間后，再下鍋同熬。

　　適用人群

　　準備懷孕的男女

　　健康提示

　　1.紅豆主含蛋白質、糖類、鈣、磷、鐵、維生素等；2.紅豆與大米、苡仁、百合等煮成的紅豆粥屬滋補營養(yǎng)食品，有健脾益胃、消腫解毒等功效。

　　食物相克：赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時候效果很好，但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，盡量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異�；ㄉ�仁(生)：對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。核桃不宜與酒同食。據宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”�？赡苁且驗楹颂倚詿�，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。

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