導(dǎo)讀：冷凍母乳食用時應(yīng)當(dāng)用奶鍋或微波爐讓其沸騰，需要注意的是，母乳沸騰后應(yīng)立即停止加熱，避免長時間煮沸后鈣質(zhì)、脂肪、蛋白質(zhì)析出、營養(yǎng)成分下降。

　　繼三鹿、多美滋等國內(nèi)外知名品牌奶粉被曝致嬰幼兒患腎結(jié)石后，孩子到底吃什么再次成為人們關(guān)注的熱點。巧的是，日前上海某論壇上有人貼出了出售“冷凍母乳”的帖子，在其他論壇上也有一些母親正在咨詢，過剩的母乳是否真的可以冷凍，冷凍后母乳的營養(yǎng)是否會發(fā)生流失等問題，記者就此采訪了營養(yǎng)學(xué)專家和兒科專家。

　　冷凍母乳成媽媽們關(guān)注熱點

　　日前，上海某著名論壇上發(fā)出了一則出售“母乳”的帖子，發(fā)帖人自稱是“外企主管”、“復(fù)旦MBA”，說準(zhǔn)備給寶寶添加輔食，但自己的奶水依然較多，因此打算出售一些原本留給寶寶喝的深層冷凍“儲存母乳”。據(jù)悉，由于帖子剛貼出不久即被刪除，因此發(fā)帖人待售的冷凍母乳僅售出了二十幾袋。

　　不過，一些網(wǎng)站上，記者也看到了一些新媽媽發(fā)布的有關(guān)冷凍母乳的帖子，許多人都在問：冷凍母乳喂養(yǎng)是否可行？冷凍母乳應(yīng)該用什么東西裝？裝母乳的袋子哪里有賣？如何避免母乳冷凍時受到細(xì)菌污染？一時之間，冷凍母乳、母乳喂養(yǎng)似乎再次成為新媽媽們討論的熱點。

　　國外的確有冷凍母乳的做法

　　國際母乳會宣傳手冊上說：3-5天內(nèi)要食用的母乳可放在冷藏室內(nèi)，如果冷凍室內(nèi)溫度維持在-18℃以下，則可在雙門冰箱內(nèi)冷凍4個月，在單獨的冰柜內(nèi)可保存6個月之久。

　　鄭州市營養(yǎng)學(xué)會副秘書長宗淑琦介紹說，國外確實有冷凍母乳的做法，但一般都存儲在母乳庫中，并且存儲前會經(jīng)過巴氏消毒（日常飲用的袋裝牛奶多采用該消毒方法），通過高溫殺死細(xì)菌避免微生物的繁殖。

　　醫(yī)生不贊成購買他人母乳

　　很多上班族女性休完產(chǎn)假后，繁忙的工作和不便的交通讓她們不得不放棄母乳喂養(yǎng)寶寶的想法。得知有冷凍母乳的做法，很多奶水豐富的女性似乎重新看到了希望。

　　鄭州市兒童醫(yī)院兒童保健部副主任醫(yī)師焦敏指出，母乳富含免疫因子、乳糖蛋白、鈣和磷，有利于提高寶寶機(jī)體免疫力、加深母子感情、促進(jìn)寶寶身心健康發(fā)展，有條件的媽媽最好親自喂養(yǎng)孩子，如果因為工作關(guān)系而不能親自喂養(yǎng)，則不妨將乳汁擠出后冷藏（以不超過12個小時為宜），最后的選擇才是將乳汁冷凍。

　　宗淑琦說，自己的乳汁短時間冷凍后讓寶寶食用，還是可以的，長時間冷凍會造成營養(yǎng)成分流失。至于在網(wǎng)上購買別人出售的冷凍母乳，由于很難保證出售母乳的媽媽的健康狀況，母乳擠出和冷凍時是否嚴(yán)格消毒、正確儲存、是否變質(zhì)以及母乳真?zhèn)蔚惹闆r，因此不建議購買。

　　加溫母乳時不宜長時間沸騰

　　宗淑琦提醒說，媽媽們可以用手或擠奶器擠出乳汁，在擠奶之前雙手、乳頭、擠奶器、密封存乳袋都應(yīng)進(jìn)行嚴(yán)格消毒，而后，在將擠好的母乳放入冰箱冷藏室或冷凍室之前，一定要先冷卻。儲存母乳時最好能按照寶寶的食量分成適宜的小份，解凍后的母乳要在24小時內(nèi)吃完，不能再次冷凍。

　　冷凍母乳食用時應(yīng)當(dāng)用奶鍋或微波爐讓其沸騰，需要注意的是，母乳沸騰后應(yīng)立即停止加熱，避免長時間煮沸后鈣質(zhì)、脂肪、蛋白質(zhì)析出、營養(yǎng)成分下降。許多人選用溫奶器加溫冷凍的母乳，有關(guān)營養(yǎng)學(xué)專家對此提出了質(zhì)疑，因為他們認(rèn)為溫奶器始終處于恒溫狀態(tài)，很容易滋生細(xì)菌，對嬰幼兒健康不利。

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