食譜原料

    米100克、豬肝150克

    調(diào)料：鹽、雞精、料酒各適量，蔥花、姜末各1小勺。

    制作方法

    1.將米淘洗干凈；豬肝洗凈，切成薄片，裝入碗內(nèi)，加蔥花、姜末、料酒和少許鹽抓拌均勻，腌10分鐘。2.油燒至五六成熱時，放入豬肝片，快速翻炒至豬肝半熟，撈出控油。3.把水燒開，放入米用小火熬煮30分鐘再放入豬肝片煮20分鐘，至豬肝片酥熟，加雞精和鹽調(diào)味即可。

    適用人群

    孕中期的準媽媽健康提示：豬肝含鐵豐富，是準媽媽補充鐵質(zhì)的良好來源。

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