產(chǎn)后食譜：黨參羊肉肚

　　食譜原料

　　主料：羊肉(瘦)250克,羊肚150克

　　輔料：黨參50克,當歸15克,肉蓯蓉10克,豆豉5克

　　調料：大蔥10克,姜5克,鹽6克,料酒5克,胡椒粉2克,味精2克

　　制作方法

　　1.將當歸、肉蓯蓉放入鍋內，加水煎煮取藥汁。

　　2.蔥、姜洗凈，蔥切段，姜切片。

　　3.將羊肚洗凈外表后翻過來，搓上精鹽，用手反復揉搓，再用清水清洗，如此反復三次，再翻回原樣。

　　4.羊肉洗凈剁成泥，黨參去浮灰，豆豉洗凈，與蔥、姜、精鹽、料酒、胡椒粉拌和混勻，一起放入羊肚內，扎緊口，放入藥汁鍋內，加水，小火煮2小時，熟透后取出，羊肚切成絲，加味精調好即成。

　　適用人群

　　產(chǎn)婦媽咪

　　健康提示

　　也可用人參代替黨參，用量減為10克。

　　黨參：不宜與藜蘆同用。

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