此粥香甜爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富。碳水化合物，蛋白質(zhì)，維生素B2，鈣，鐵含量尤為豐富，并能提供人體必需的水份。載入時(shí)間：1999-10-15

　　配料：

　　主料：小米100克，大米50克，綠豆30克，花生米25克，紅棗50克，核桃仁25克，葡萄干50克。

　　輔料：紅糖或白糖適量

　　特色：

　　此粥香甜爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富。碳水化合物，蛋白質(zhì)，維生素B2，鈣，鐵含量尤為豐富，并能提供人體必需的水份。

　　菜系：其他

　　操作：

　　熬粥時(shí)要注意隨熬隨攪動(dòng)，防止巴鍋：粥熬得要稀稠適中。

　　(1）將小米、大米、綠豆、花生米、核桃仁、紅棗、葡萄干分別淘洗干凈。

　　（2）將綠豆放入鍋內(nèi)，加少量水，煮至七成孰時(shí)，向鍋內(nèi)加入開(kāi)水，下入大米、小米、花生米、核桃仁、紅棗、葡萄干，攪拌均勻，開(kāi)鍋后轉(zhuǎn)用微火熬，加入白糖，稍熬一下即成。

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