材料：豬蹄2只、水發(fā)黃豆100克

　　調(diào)料：料酒、醬油、鹽適量，蔥花、姜末各1小勺

　　做法：

　　1.將豬蹄去毛，收拾干凈后切成塊，放入開(kāi)水中燙一下，撈出，沖凈。

　　2.將蔥花、姜末、醬油、鹽和適量清水放入鍋中煮開(kāi)。

　　3.將豬蹄塊和黃豆放進(jìn)鍋中，大火燒開(kāi)后改用小火燉爛豬蹄肉和黃豆。加入料酒和醬油，煨盡湯汁后即可出鍋。

　　推薦理由：

　　黃豆?fàn)I養(yǎng)豐富，豬蹄中含有豐富的膠原蛋白。黃豆燉豬蹄是民間常用來(lái)給孕產(chǎn)婦滋補(bǔ)的美味。

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