巧克力魔法石

　　準備：15分鐘，制作:22分鐘，共制作出2打迷你小點。巧克力魔法石材料:1杯半面粉，2/3杯無糖可可(若無可用一般可可粉)，1茶匙半泡打粉，1/2茶匙蘇打，半茶匙鹽，1杯全脂牛奶，1茶匙半香草精，杯半糖，10大匙黃油或人造奶油，2個雞蛋。

　　巧克力魔法石做法：

　　1.把烤箱溫度預(yù)熱在200攝氏度左右，準備好24個直徑為2.5英寸（約6厘米）的迷你小點模具；

　　2.把面粉、無糖可可粉、泡打粉、蘇打、鹽拌勻，配成2杯量，再加入牛奶和香草精。

　　3.取一個大碗，放入糖和黃油輕攪混合，再由慢至快打3分鐘直到成為厚糊狀，最后降低速度，加入雞蛋再打1分鐘。

　　4.碗內(nèi)再加入面粉、牛奶混合成巧克力面糊，用餐刀抹平；

　　5.把巧克力面糊注入模具，烘烤20-25分鐘直到迷你小點呈黃褐色，插入牙簽確認熟透后把烤架取出冷卻；

　　6.待迷你小點徹底冷卻后刷上法奇巧克力糖漿((制作方法見附錄)即可。

　　營養(yǎng)叮嚀:每塊迷你小點含130卡路里熱量，2克蛋白質(zhì)，18克碳水化合物，6克脂肪（4克飽和脂肪），1克纖維，33毫克膽固醇，160毫克鈉。

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