泰妃椰奶葡撻

　　材料：A.撻皮材料：低筋面粉270克、高筋面粉30克、酥油45克、片狀麥琪琳(包入用，就是植物黃油)250克、水150克左右(根據(jù)面團(tuán)的軟硬程度逐漸添加，不要一下子都倒進(jìn)去)B.撻水材料：鮮奶油100克、濃椰漿100克、牛奶165ml、吉士粉2大匙、糖7大匙、蛋黃4個(gè)、煉乳2大匙、細(xì)椰絲適量。

　　烤焙：烤箱預(yù)熱200度，放中層烤約18～20分鐘。

　　泰妃椰奶葡撻做法：高粉和低粉、酥油、水混合，拌成面團(tuán)。水不要一下子全倒進(jìn)去，要逐漸添加，并用水調(diào)節(jié)面團(tuán)的軟硬程度，揉至面團(tuán)表面光滑均勻即可。用保鮮膜包起面團(tuán)，松弛20分鐘。

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