茄子沙拉

　　材料：茄子1個(gè)，50克，芹菜25克，去皮25克，熟鴨蛋1個(gè)，清水300克，精鹽，胡椒粉，白醋，花生油適量。將茄子去皮，洗凈，切丁……

　　烹調(diào)類別：冷盤

　　烹調(diào)時(shí)間：普通

　　食材類別：其它素菜

　　味道：清香

　　適宜季節(jié)：夏季

　　菜系：西餐

　　茄子沙拉材料：

　　茄子1個(gè)，50克，芹菜25克，去皮25克，熟鴨蛋1個(gè)，清水300克，精鹽，胡椒粉，白醋，花生油適量。

　　茄子沙拉做法：

　　1.將茄子去皮，洗凈，切丁，入清水中浸泡出黑液，蒜苗洗凈后，切成段，芹菜去葉、洗凈，切段、熟鴨蛋剝殼、切丁。

　　2.取不銹鋼鍋或搪瓷鍋，加入水煮沸后，倒入茄丁氽至熟透后，撈出，瀝去水份待用。

　　3.將茄丁，蒜苗段、芹菜段、檸檬丁、鴨蛋丁入盤，放入精鹽，胡椒粉、花生油、白醋拌勻后，送入冰箱中鎮(zhèn)涼，食用時(shí)，取出即可。

　　相關(guān)推薦：

小升初試題、期中期末題、小學(xué)奧數(shù)題

盡在奧數(shù)網(wǎng)公眾號(hào)

　　 歡迎使用手機(jī)、平板等移動(dòng)設(shè)備訪問幼教網(wǎng)，幼兒教育我們一路陪伴同行！>>點(diǎn)擊查看