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泡茶還是泡花:花茶小解析

來源:來自網(wǎng)絡(luò) 2009-08-21 11:23:34

說兩句

  導(dǎo)讀:其實(shí)花茶的制作并不復(fù)雜,市面上也有很多已經(jīng)制作好的花茶出售,但如果更喜歡享受自己參與調(diào)配的樂趣,那就找個(gè)周末去逛逛茶葉市場(chǎng),挑選自己最喜歡的茶葉和還保留著陽光味道的曬干的花,回家一一搭配好,

  原本以為花茶是不懂喝茶的人才愛的茶飲,而且也有茶葉不好才用花來調(diào)和味道的偏見,可自從有一次嘗過上好的桂花烏龍后,忽然發(fā)現(xiàn)要搭配出好的花茶還真不是件容易的事。春花該開的都開了,秋季的花也曬成了干花上市了,快跟著我們?nèi)フ覍に?/span>

  玫瑰茶與桂花茶

  自己配花茶

  有趣的地方在于“花茶”既可以單純理解成用花泡的茶,也可以理解為花加茶葉泡的茶,這次我們要講的不是單純的以水泡花,而是怎么樣用花和茶葉搭配,來泡出一杯輕松的飲品來。其實(shí)花茶的制作并不復(fù)雜,市面上也有很多已經(jīng)制作好的花茶出售,但如果更喜歡享受自己參與調(diào)配的樂趣,那就找個(gè)周末去逛逛茶葉市場(chǎng),挑選自己最喜歡的茶葉和還保留著陽光味道的曬干的花,回家一一搭配好,當(dāng)時(shí)就泡來喝,或者用密封的罐子裝起來,過幾日再打開來,融合的茶香花香將徹底打動(dòng)你。

  玫瑰與桂花

  玫瑰是很適合用做花茶的花,亦濃亦淡的香味基本上與所有的茶葉都很般配。取幾朵和綠茶混合,深桃紅的花瓣和青翠的茶葉被水泡開,泡久了茶湯會(huì)帶點(diǎn)粉色,煞是好看,滋味也非常爽口。

  香氣十足的桂花與高山茶的氣質(zhì)很一致,似乎都帶著一點(diǎn)不食人間煙火的氣息,沸水沖落,濕潤(rùn)的水霧帶著一股清甜的香氣撲鼻而來,愉快地在清晨飲用,幸福中開始新一天。如果在有新鮮桂花的季節(jié),可以直接用鮮花入茶,香氣將更加直接馥郁。

  一花一茶葉

  其實(shí)說到底,花茶好喝與否和茶葉的品質(zhì)、如何搭配息息相關(guān)。造成有很多人不太喜歡花茶的原因,大多是因?yàn)槭袌?chǎng)上的花茶很多是選用一般甚至比較低檔的茶葉與花相配,導(dǎo)致口味不佳,但若是自己調(diào)配,就完全可以解決這個(gè)問題。

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