來(lái)源:來(lái)自網(wǎng)絡(luò) 2009-08-13 17:17:09
導(dǎo)讀:先切牛肉,并用調(diào)味料腌,然后將西芹、火腿、胡蘿卜、黃瓜切絲,同時(shí)將蛋煮熟。在鍋內(nèi)加入高湯,待彩絲蛋湯做好后,再炒牛肉,最后再做西芹紅提。
菠蘿牛肉
材料:
嫩牛肉250克、菠蘿1/4個(gè)
做法:
⒈將牛肉洗凈切片,加入醬油、白糖、淀粉后拌勻,腌制20分鐘。
、膊ぬ}切成小丁,切蔥花備用。
⒊起油鍋,爆炒牛肉后再炒菠蘿,加入醬油、少許精鹽、淀粉,待肉吸汁后再加入蔥花即可。
省時(shí)要訣:
早上出門(mén)前可將牛肉切好、腌好,回家就可以炒。
西芹紅提
材料:
西芹1棵、紅提8顆、蜂蜜1小匙
做法:
、睂⑽髑蹞裣锤蓛,放入沸水中略燙,撈起,沖涼,切成細(xì)條,放入盤(pán)中備用。
、蔡嶙酉磧簦テ、去籽,放入盤(pán)中。
、硨⒎涿哿茉谖髑鄱魏吞嶙由霞纯。
彩絲蛋湯
材料:
鴿蛋(或鵪鶉蛋)8個(gè)、火腿3片、胡蘿卜、黃瓜、高湯、精鹽各適量
做法:
⒈將胡蘿卜、黃瓜洗凈切絲,火腿切絲。在鍋中加入高湯和少許精鹽煮開(kāi),撈出。鴿蛋煮熟去皮。
⒉鍋中加入高湯,放入火腿、胡蘿卜和黃瓜絲燒開(kāi),稍煮。
、吃賹⒌胺湃,煮開(kāi),加入少許精鹽即可出鍋。
快速流程:
先切牛肉,并用調(diào)味料腌,然后將西芹、火腿、胡蘿卜、黃瓜切絲,同時(shí)將蛋煮熟。在鍋內(nèi)加入高湯,待彩絲蛋湯做好后,再炒牛肉,最后再做西芹紅提。
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