導(dǎo)讀：豆腐中含有豐富的鈣質(zhì)和異黃素，能降低人體中膽固醇含量及有效抑制鈣質(zhì)的流失，可減少骨質(zhì)疏松癥。

　　雞肉紅燒豆腐

　　材料:雞肉35克、豆腐40克、蔥段、蒜末

　　調(diào)料：橄欖油5克、醬油15毫升、鹽

　　做法

　　1.將雞肉洗凈、切塊。

　　2.豆腐劃成丁備用。

　　3.以橄欖油起油鍋放入蒜末和蔥段爆香，放入雞肉和醬油拌炒均勻。

　　4.加入豆腐丁，燜3-5分鐘，起鍋前以鹽調(diào)味即可。

　　營(yíng)養(yǎng)解說(shuō)：

　　豆腐中含有豐富的鈣質(zhì)和異黃素，能降低人體中膽固醇含量及有效抑制鈣質(zhì)的流失，可減少骨質(zhì)疏松癥。

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