導讀：為了青少年茁壯成長，應大力普及學生營養(yǎng)知識，為學生提供合理的飲食結構？中小學校？托幼機構應根據(jù)不同食物所含的營養(yǎng)素和不同年齡段學生的營養(yǎng)標準，合理調配膳食，做到葷素？粗細搭配，平衡膳食？

　　在孩子的嬰幼兒期，就應喂食各種味道的食物？讓舌頭盡早接受各種味道的刺激，能促進味覺發(fā)育完善，產(chǎn)生良好的適應性？所以，年輕的父母要盡早給孩子品嘗多種口味的飯菜？每天的食物要多樣，不強迫孩子吃這吃那，更不用獎勵與懲罰手段刺激孩子多吃某種食品？經(jīng)常使用食物作獎懲，會使孩子增加某種食物的偏愛？孩子生病后，食欲會下降，會不喜歡某種食品，這時，應勸其先吃少量，由少而多，兒童的適應能力很強，是不會長期拒絕某種食物的？還要注意保持孩子的食欲，不要讓孩子將喜愛吃的食物一次吃得過多？以防暴食后的傷食傷胃？六七歲？十幾歲的中小學生是憑喜好選擇食物的，所以，需要父母對其進行科學的教育，父母也因此有必要掌握基本的營養(yǎng)學知識？如果父母能按平衡膳食理論安排一日三餐，就會安排孩子該吃什么？不該吃什么？重要的是，家長要培養(yǎng)孩子自幼對各類食物和各種營養(yǎng)的喜愛，孩子就會自覺地形成正確的飲食行為？孩子有了良好的飲食習慣？健康的心理和身體素質，會受益終生？科學地吃，應言傳身教，使他們知道如何科學地獲得合理營養(yǎng)，同時要培養(yǎng)子女具有良好和文明的飲食習慣，應注意以下幾點：

　　(1)盡早讓孩子自己動手吃飯？這樣做，不僅能增強孩子的自主性，還有助于開發(fā)智力，有人認為，中國人用筷子吃飯，特別能促進大腦皮層發(fā)育？

　　(2)給孩子定時開飯，讓孩子每天都能按時就餐？

　　(3)教會孩子講究衛(wèi)生，做到飯前洗手，飯后漱口？

　　(4)吃飯時，盡可能施行分餐制？

　　(5)為孩子創(chuàng)造一個祥和？安寧？輕松的就餐環(huán)境與氣氛，不要在吃飯前和吃飯時教訓？責罵孩子？

　　(6)不要讓孩子邊吃邊玩，也不要一邊吃，一邊看電視或看書？

　　(7)每餐吃飯的持續(xù)時間宜為20～30分鐘，要讓孩子養(yǎng)成細嚼慢咽的習慣？

　　(8)父母與子女一起吃飯時，可隨時簡明地告訴孩子一些有關食物與營養(yǎng)的知識？比如，說：“土豆是長在哪里呀？是產(chǎn)在土里的？”“喝牛奶有什么好處呀？天天吃奶的孩子能長高個？”在方式上，切忌嘮叨？

　　(9)一些家庭在節(jié)假日常大吃大喝，在寄宿制學校就讀生，周末回家，父母往往為其準備好吃好喝？這種做法容易讓孩子暴飲暴食，可能引發(fā)急性胃腸炎？胰腺炎等病癥，還會影響孩子的飲食心理，家長應該避免？

　　(10)隨著年齡的增長，家長要讓孩子做些力所能及的勞動，如擇菜？淘米？在八九歲時，可教他們燒飯炒菜，從煮雞蛋？煮粥開始，到中學時代，就能會做一般的家常飯菜？如此，不僅能培養(yǎng)孩子的獨立生活能力，還能使他們長大后熱愛飲食生活？

　　(12)教會子女一些用餐禮儀，比如，口中有食物時不要說話；不要含著食物喝水；不要持筷子指指點點和在菜盤里扒來扒去；打噴嚏和咳嗽時，要用餐巾或手帕掩著嘴，把頭遠離餐桌？

　　為了青少年茁壯成長，應大力普及學生營養(yǎng)知識，為學生提供合理的飲食結構？中小學校？托幼機構應根據(jù)不同食物所含的營養(yǎng)素和不同年齡段學生的營養(yǎng)標準，合理調配膳食，做到葷素？粗細搭配，平衡膳食？

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