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花樣炒飯——揚(yáng)州炒飯

來源:來自網(wǎng)絡(luò) 2009-08-01 21:50:18

說兩句

  導(dǎo)讀:此飯味道獨(dú)特鮮美,蛋香宜人,配量豐富,營養(yǎng)全面,適合寶寶食用。

  原料

  白飯3小碗,蝦仁20克,豬瘦肉50克,熟火腿25克,熟雞肝25克,竹筍25克,青豆仁25克,蔥1根,紹興酒25克,雞蛋2個。

  制作步驟

  1。雞蛋拌勻,青豆用鹽水燙熟,豬肉切成細(xì)絲,火腿、雞肝、竹筍切丁,蔥切成蔥花。起油鍋,改用中火將蛋炒至七分熟后,放入白飯、調(diào)味料、蔥末、炒勻裝盤。

  2。起油鍋,放1小匙油,先將蝦仁、肉絲炒熟后,再加入火腿丁、雞肝丁、竹筍丁、青豆、鹽、味精和紹興酒,炒勻后起鍋,倒在飯面上即可

  要點(diǎn)

  油要多一點(diǎn),以做出來的米粒油汪汪的感覺為宜。要保證所有蔬菜炒熟。

  營養(yǎng)提示

  此飯味道獨(dú)特鮮美,蛋香宜人,配量豐富,營養(yǎng)全面,適合寶寶食用。

 

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