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冰糖葫蘆傳奇

來源:來自網(wǎng)絡(luò) 2009-07-27 16:40:20

說兩句

  冰糖葫蘆,酸甜適口,老少皆宜,它不僅好吃,而且還十分好看,紅彤彤的山植果按大小排列穿在竹簽子上,外面裹著晶瑩透明的糖稀,出售它的人往往把一只只糖葫蘆串插在特制的木棍上,像一顆結(jié)滿碩果的小樹,煞是誘人。

  早些年在北京春節(jié)的廟會(huì)上,廠甸里,還時(shí)?吹酱瞄L(zhǎng)長(zhǎng)的糖葫蘆,最頂上貼著一面小彩旗,一串上足有百十來個(gè)山植果,被紅紅的果實(shí)壓彎了的竹簽子,拿在手中一顫一顫的,更增添了節(jié)日的熱鬧氣氛。提起冰糖葫蘆的來歷,還得說說南宋的宋光宗皇帝呢。

  宋光宗,名趙停(公元1147——1200年),是宋孝宗趙慎的第三個(gè)兒子。公元11對(duì)年,孝宗立他為皇太子,任臨安府尹。公元1187年10月受孝宗內(nèi)禪而繼位,第二年改年號(hào)為“紹熙”。

  趙伸長(zhǎng)期生活于深宮,不達(dá)世務(wù)。即位時(shí),他43歲,卻已滿頭白發(fā)了。臣下獻(xiàn)上何首烏,說服后能使頭發(fā)轉(zhuǎn)黑,但他不肯服用,說:“我頭發(fā)已白,可叫天下人知道我是老成的。”即位后,他為李皇后所左右,罷免周必大、辛棄疾等主戰(zhàn)派大臣,起用留正為宰相,朝政為主和派所操縱。

  趙倍和大上皇孝宗的關(guān)系長(zhǎng)期不和,孝宗死后,他不去服喪,致使喪禮無法進(jìn)行,滿朝大為騷動(dòng)。知樞密院事趙汝愚和知閣門事韓化胄上奏,建議太皇太后下詔令趙停退位,傳位于其子趙擴(kuò),由趙擴(kuò)主持孝宗喪禮。太皇太后同意趙停禪位,稱大上皇,閑居壽康宮。他每回憶在位時(shí)的事情,總要自言自語地咒罵,有時(shí)還會(huì)痛哭。

  公元1200年春,皇帝趙擴(kuò)從郊外祭禮回來,鼓樂之聲傳入深宮。趙停問是什么事,左右回答說是街上百姓在奏樂游戲。趙悼大怒道:“你們這些奴才也如此欺騙我!”一拳擊去,因收制不住而跌倒在地,從此不起,8月辛卯日,病死于;陽安壽康宮。葬于永崇陵(今浙江省紹興縣東南35里處寶山)。

  那是紹熙年間,趙停最寵愛的黃貴妃有病了。她面黃肌瘦,不思飲食。御醫(yī)用了許多貴重藥品,皆不見什么效果;实垡姁坼找娬l淬,也整日愁眉不展。最后無奈只好張榜求醫(yī)。一位江湖郎中揭榜進(jìn)宮,為黃貴妃診脈后說:“只要用冰糖與紅果(即山植)煎熬,每頓飯前吃五至十枚,不出半月病準(zhǔn)見好。”開始大家還將信將疑,好在這種吃法還合貴妃口味,貴妃按此辦法服后,果然如期病愈了;实圩匀淮笙,展開了愁眉。

  后來這種做法傳到民間,老百姓又把它串起來賣,就成了冰糖葫蘆。原來,山植的藥用功效很多,它能夠消食積、散淤血,驅(qū)絳蟲,止痢疾,特別是助消化,自古為消食積之要藥,尤長(zhǎng)于消肉積。也許是黃貴妃所食山珍海味積住了食,做下的病,小小山楂解除了病痛。明代杰出的醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍也曾經(jīng)說過:“煮老雞硬肉,入山植數(shù)顆即易爛,則其消向積之功,蓋可推矣。”

  今人研究證明,山植還有降血脂、降低血清膽固醇等作用。因此而更加受到人們的青睞,山植食品也花樣翻新,品種繁多。但酸甜香脆的冰糖葫蘆直至今日仍是受人們喜愛的吃食。

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