7、在恰當(dāng)位置設(shè)置輔助照明

　　好廚房對(duì)于燈光的要求一般較高，良好的廚房照明不僅能夠提高工作效率和安全性，甚至?xí)�影響人的食欲和心情。為了利于廚房操作，燈具以嵌頂燈、筒燈、吸頂燈為主，在切菜、烹調(diào)部位，可在吊柜與墻面交界處設(shè)輔助照明。在操作臺(tái)的上方設(shè)置嵌入式或半嵌入式散光型吸頂燈，嵌入口處罩以透明玻璃或透明塑料，這樣可使頂棚簡(jiǎn)潔，減少灰塵、油污帶來(lái)的麻煩。一般廚房照明，光源宜采用暖色白熾燈，不宜用冷色熒光燈，因?yàn)闊艄鈱?duì)食物的外觀也很重要，它可以影響人的食欲

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