夏季，幼兒飲食指南

　　高溫炎熱對人體來說是一種“逆境”，身體必須靠大量出汗來維持體溫的恒定。汗水的成分相當復雜，除水分外，還含有鈉、鉀、鈣、鎂等礦物質，維生素C和多種B族維生素，以及少量蛋白質和氨基酸。營養(yǎng)素和水分的大量損失，加重了食欲不振、四肢乏力的感覺。幼兒的體溫調節(jié)的能力較成年人差，代謝速度又快，身體對水分和營養(yǎng)素的缺乏更為敏感，“苦夏”現(xiàn)象往往更為明顯。

　　那么，怎樣才能幫助寶寶健康地度過酷暑呢？在這里，我們給媽媽幾項建議，希望能有幫助。

　　多喝粥湯，補充電解質

　　幼兒體內70～80％由水分構成，按體重計算的需水量是成年人的3倍左右。在夏季應供給孩子足夠多的含水分食品，然而更重要的是補充出汗時損失的各種礦物質，尤其是鈉和鉀。在體內缺鉀時，寶寶很容易發(fā)生中暑現(xiàn)象。甜飲料中僅僅含有糖分和水分，卻不能提供鈉、鉀、鈣、鎂等電解質，也不含維生素。因此，媽媽不要用甜飲料來為寶寶解渴，而應當鼓勵孩子多吃水果，還應當在家中準備營養(yǎng)豐富的粥湯和解暑飲料，其中尤以豆湯、豆粥對補充礦物質最有幫助。

　　給寶寶供應湯水時一定要注意少量多次，因為暴飲可能造成突然的大量排汗，還會導致寶寶食欲減退。剛從冰箱中拿出的飲料一定要在室溫下放一會兒才能飲用。

　　每天吃牛奶、雞蛋和豆類

　　幼兒正處于快速生長的時期，蛋白質對發(fā)育十分必要。在35℃以上的高溫中，人體排汗會損失大量蛋白質，同時體內蛋白質分解也會增加。炎熱天氣中幼兒食欲不振，容易發(fā)生蛋白質攝入不足的現(xiàn)象。媽媽們一定要注意，零食、飲料和冷飲不能為寶寶提供足夠的蛋白質。因此，每天要給孩子保證1杯牛奶、1個雞蛋、豆制品或豆粥，還要經(jīng)常吃些瘦肉和魚，以補充鐵質。

　　果蔬雜糧，供應維生素

　　夏季，每日從汗液中損失較多的維生素C和維生素B1、B2，缺乏這些維生素使人身體倦怠、抵抗力下降。據(jù)測定，高溫天氣中水溶性的維生素需要量是平時的2倍以上。補充維生素C的好辦法是多吃蔬菜和水果，補充維生素B1的好食品是豆子和粗糧，維生素B2的好來源則是牛奶和綠葉菜。有了充足的維生素，寶寶在夏天也能精神抖擻啦。

　　吸引食欲，少食多餐

　　在高溫環(huán)境中，消化酶分泌減少，消化功能下降。因此，夏季的食物應當清淡爽口，食物的外觀和花樣要吸引食欲。在調味上的原則是少用油，多用醋；在供餐的次數(shù)上不妨少量多餐，在天氣涼爽的時段可適當加餐。當然，不能忽略的一點是保證食品衛(wèi)生。

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