北京市第六幼兒園推薦聰明寶貝餐——干果雞丁的做法：

　　主料：雞肉250克。配料：腰果50克，青豆50克，胡蘿卜50克，蛋清1只。調(diào)料：精制油、精鹽、黃酒、雞精、水淀粉適量。

　　制作過程：1、將洗凈的雞肉切成丁，用少許鹽、蛋清、淀粉拌勻上漿后待用，胡蘿卜切成丁，青豆洗凈待用。

　　2、取干凈炒鍋放置爐火上，放入適量精制油，放入腰果加熱至色澤變黃，取出后，放入雞丁輕輕撥散，加熱至熟取出。

　　3、炒鍋中油倒出，留少許油，放入胡蘿卜丁，略炒片刻加入少許湯汁，放入雞丁燒開，中小火燜燒片刻，放入鹽、黃酒、青豆翻炒，放入腰果，用水淀粉勾芡后出鍋裝盤。

　　特點(diǎn)：雞丁鮮嫩、腰果脆香，適合2歲半以上寶寶食用。

　　營養(yǎng)功效：雞肉含蛋白質(zhì)高于豬肉，其中氨基酸組成與人體需要模式接近，營養(yǎng)價值高，脂肪含量多為不飽和脂肪酸，還含有多種維生素，以及鈣、磷、鋅、鐵、鎂等成分，有強(qiáng)身、健體、益智的功效。

　　腰果富含不飽和脂肪酸，也為鈣、磷、鋅、鐵、含量豐富的健腦食品，請都為鈣、鋅、鐵充足的鮮豆，胡營卜營養(yǎng)好，合為促進(jìn)寶寶健康成長的健腦益智佳品。

　　相關(guān)推薦：

小升初試題、期中期末題、小學(xué)奧數(shù)題

盡在奧數(shù)網(wǎng)公眾號

　　 歡迎使用手機(jī)、平板等移動設(shè)備訪問幼教網(wǎng)，幼兒教育我們一路陪伴同行！>>點(diǎn)擊查看