活動(dòng)目標(biāo)：

　　1.通過活動(dòng)知道什么蛋是什么小動(dòng)物生的。

　　2.在認(rèn)識(shí)蛋的過程中，進(jìn)一步發(fā)展觀察力和語(yǔ)言表達(dá)能力。

　　3.在制作蛋沙拉的過程中形成文明的好習(xí)慣，享受生活的樂趣。

　　活動(dòng)準(zhǔn)備：

　　1.與每位幼兒家長(zhǎng)聯(lián)系好，請(qǐng)他們幫忙從雞蛋、鴨蛋、鴿子蛋和鵪鶉蛋中任選一種蛋帶一只來園。

　　2.幼兒人手一只盆子、一只碗和一只勺。

　　3.教師自己也準(zhǔn)備一些各種蛋特別是鴿子蛋和鵪鶉蛋。

　　4.準(zhǔn)備一些毛巾及做蛋沙拉用的熟的切成小快的土豆和白煮蛋，一瓶沙拉醬。

　　5.一只明爐、鏟子、油、鹽、味精、料酒等調(diào)味品，抹布若干塊。

　　活動(dòng)過程：

　　一.挑蛋。

　　師：今天老師為你們帶來了很多的蛋，請(qǐng)你們挑一只你喜歡的蛋，然后說說你挑了一個(gè)什么蛋？它是誰(shuí)生的？

　　幼：我挑的是雞蛋是雞媽媽生的……

　　二.摸蛋。

　　1.師：現(xiàn)在請(qǐng)你們看一看，摸一摸你的蛋和別人的蛋有什么相同的和不同的？

　　幼：我的蛋比他的大。我的蛋比他的顏色深。

　　2.師：我們生活中還有很多的蛋你見過那些？

　　教師總結(jié)：小朋友帶來的各種各樣的蛋。他們的顏色不同，大小不同，但他們摸上去都是很光滑的。

　　三.認(rèn)識(shí)蛋清和蛋黃。

　　1.師：你們知道這些光滑的蛋殼里到底藏了些什么東西呢？我們打開來看一看就知道了。

　　2.教師介紹磕蛋的方法和應(yīng)注意的方面。并提醒幼兒要注意衛(wèi)生。

　　3.幼兒動(dòng)手磕蛋，教師在旁協(xié)作指導(dǎo)。

　　4.幼兒個(gè)別回答。

　　教師總結(jié)：不管什么蛋，里面都有黃顏色的叫蛋黃，透明的粘糊糊的叫蛋清。蛋清煮熟了之后才叫蛋白。

　　四.教師現(xiàn)場(chǎng)煮蛋。

　　1.師：今天老師來為小朋友們做一道好吃的蛋做的菜好嗎？

　　幼：好。

　　2.教師邊炒蛋邊提問：

　　1)師：小朋友你們吃過那些菜是用蛋做的？

　　幼：番茄炒蛋、荷包蛋、番茄蛋湯。

　　2)師：蛋除了可以做好吃的菜之外還可以做很多好吃的點(diǎn)心呢！你知道那些點(diǎn)心里有蛋嗎？

　　幼：蛋糕、蛋卷、蛋黃派。

　　延伸活動(dòng)：制作蛋沙拉。

　　3.師：我們一起來學(xué)做好吃的蛋沙拉，并開一個(gè)“蛋的party”吧！

　　4.師：介紹制作蛋沙拉的方法，和應(yīng)注意的方面。

　　5.師：好，小朋友們現(xiàn)在我們?nèi)�參�?ldquo;蛋的party”吧！（舞會(huì)音樂響起）幼兒自己動(dòng)手制作沙拉。

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