材料

　　去骨雞腿、新鮮菠蘿、蒜末、青椒、蔥末、紅甜椒、芥花油。

　　調味料

　　醬油、糖。

　　作法

　　1、雞腿切丁拌入調味料腌約10分鐘。

　　2、菠蘿、青椒、紅甜椒切丁備用。

　　3、熱鍋入油，爆香蔥末，將腌好的雞腿肉與菠蘿、青椒、紅甜椒一起放入鍋中拌炒，加少許的水，煮至雞肉熟透即可。

　　功效

　　高血壓患者，并非完全不可食用鹽、醬油等調味料，應以少量為原則。

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