答案:

　　這是因?yàn)?剛從開(kāi)水里拿出來(lái)的雞蛋表面還沾著水,水分的蒸發(fā)使蛋殼溫度降低,因此手并不感到很燙。不過(guò),這只是很短的一會(huì)兒,雞蛋表面的水分完全蒸發(fā)以后,雞蛋就會(huì)燙手了。

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