把雞蛋放在桌子上，用手一轉(zhuǎn)，就能分出生雞蛋和熟雞蛋。熟雞蛋在桌上能滴溜溜的轉(zhuǎn)，轉(zhuǎn)得很快；生雞蛋就不愛(ài)轉(zhuǎn)。這是因?yàn)槭祀u蛋里面的蛋黃和蛋白都凝到一起了，成了固體，變硬了，轉(zhuǎn)的時(shí)候，里面不會(huì)晃蕩，所以熟雞蛋轉(zhuǎn)地快。生雞蛋的蛋黃和蛋白是液體，轉(zhuǎn)的時(shí)候，蛋黃、蛋白在里面老晃蕩，所以生雞蛋就轉(zhuǎn)不起來(lái)。

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