一、說教材

　　《搓圓子》出自南京師范大學(xué)出版的《幼兒園活動整合課程指導(dǎo)》小班上冊的“好吃的食物”單元，在這單元里不單是讓幼兒認(rèn)識到平常食物的種類和營養(yǎng)成分，還有一個更重要的認(rèn)識是讓幼兒通過年節(jié)食物的意義，了解中國特有的飲食文化。而湯圓在廣東地區(qū)里過節(jié)時是最常見的也是最有意義的一種食物。聯(lián)系到現(xiàn)時人們對過節(jié)越來越冷淡，過節(jié)時也越來越?jīng)]有氣氛的這種情形，這活動我會把它放在我們這里很重視的“冬”的這一天來進(jìn)行，讓幼兒在充滿過節(jié)的熱鬧氣氛里充分認(rèn)識食物與過節(jié)的緊密聯(lián)系，讓幼兒感受到過節(jié)可以如此的美好，食物也可以有這么深的意義。

　　另外，結(jié)合小班的實際情況，因是新入園，有些幼兒還怕生，不會也不敢與其他幼兒相處，同時，現(xiàn)在獨生子女多，平時缺少與不同性格的幼兒在一起互相配合完成任務(wù)的體驗，加上小班幼兒手指肌肉群發(fā)育還不太完善，在搓圓子的時候必然會出現(xiàn)困難。比如動作不協(xié)調(diào)，不知道如何搓等等，如果只是讓他們自己獨立完成，就會顯得縮手縮腳，效果不會太好。在這里特別設(shè)計了”邀請大班哥哥姐姐一起來過節(jié)”這一環(huán)節(jié)，不單是營造一種熱鬧的氣氛.更主要的是讓這些能干的哥哥姐姐起帶頭作用，讓我班小朋友在看一看，試一試，做一做中輕輕松松學(xué)會“搓圓子”這一技巧。

　　二、說目標(biāo)

　　1、結(jié)合過節(jié)，學(xué)習(xí)搓圓子的技巧，同時讓幼兒生動理解食物與過節(jié)之間的聯(lián)系，知道圓子的吉祥意義

　　2、在享受制作食物的樂趣中，與大班哥哥姐姐互相配合，從中學(xué)會如何與人相處和交往

　　3、通過猜謎，培養(yǎng)幼兒根據(jù)線索推測的能力

　　三、教具準(zhǔn)備

　　1、場地四周布置一些過冬時的飾物，如：鞭炮、窗花、彩燈、彩掛等等

　　2、活動前事先通知小朋友在過冬那天穿上自己喜歡的喜慶的衣服來園

　　3、人們熱鬧過冬的錄像（特別強調(diào)大家制作

　　湯圓、吃湯圓，準(zhǔn)備過節(jié)食物的部分）

　　4、準(zhǔn)備搓好的糯米團(tuán)若干，大的碟子多個

　　四、說教法

　　運用環(huán)境布置及錄像的烘托手法營造一個濃濃的節(jié)日氣氛，讓幼兒深醉其中，感受過節(jié)的歡樂；用猜謎和鼓勵幼兒嘗試的方法帶出“搓圓子”這一主題；突破“搓圓子”這一教學(xué)重難點是運用先讓幼兒自由討論、嘗試，到老師正確示范、指導(dǎo)，其中設(shè)計大班哥哥姐姐在旁幫助進(jìn)行榜樣示范，幼兒自由動手操作的方法，讓幼兒在寬松、愉快的氣氛中學(xué)會“搓”的技巧。在這個過程中充分鼓勵幼兒邀請其他人來過節(jié)和分享湯圓，鍛煉幼兒交往和與人相處的能力。

　　五、說教學(xué)程序

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　�。�1）用四周環(huán)境的布置及人們熱鬧過冬的錄像，使幼兒感受過冬的喜慶氣氛。

　　小朋友在興致勃勃的觀看錄像里人們在忙碌的制作湯圓、吃湯圓，準(zhǔn)備過節(jié)的食物，街道上來來往往熱鬧的人群，歡樂的人們快樂的玩耍……這些熟悉的內(nèi)容很容易讓幼兒聯(lián)想起平時過節(jié)時的情景。幼兒就知道，要過節(jié)了，有新衣服穿，大家很歡樂，周圍很熱鬧，還可以吃很多好吃的東西。直觀的讓小朋友理解食物與過節(jié)之間的緊密聯(lián)系。

　�。�2）老師出謎語“捏呀捏，搓呀搓，搓出一個小圓球，圓滾滾，站不穩(wěn)，把它放在水里滾”，讓小朋友猜

　　如果幼兒猜不出可以提示：剛才錄像里看見的，我們在過冬過節(jié)常會吃到的一種食物。小朋友很容易就猜到了，帶出“搓圓子”這一主題。最后，老師提問：“你們知道為什么過冬過年的時候要吃湯圓嗎？”讓幼兒了解湯圓的吉祥意義是表示全家團(tuán)團(tuán)圓圓，喜慶如意。

　�。ǘ�）讓幼兒自由討論和嘗試怎樣做湯圓，老師最后進(jìn)行正確的示范

　　有些幼兒可能看過大人做湯圓的過程，他們會模仿大人的動作來做，但是動作會顯得笨拙，制作的湯圓也不太漂亮，但老師都要給予及時的鼓勵和表揚，表揚他們平時會認(rèn)真觀察，能夠大膽表現(xiàn)、大膽嘗試。最后老師進(jìn)行正確的示范：將一塊糯米團(tuán)放在手里上下搓成一長條，然后捏一點放在手心沿著一個方向揉，揉成一個圓圓的圓團(tuán)，湯圓就做好了。做好了以后，要把它們放在碟子里。

　�。ㄈ�）邀請大班哥哥姐姐一起過節(jié)，體驗自己動手制作的喜悅。這一環(huán)節(jié)突破“搓的技巧”這一教學(xué)重難點

　　老師說“今天我們大家在幼兒園里過冬，怎么樣才能過上一個熱熱鬧鬧、開開心心的節(jié)日呢？”引導(dǎo)幼兒去邀請等候在外的大班小朋友一起制作湯圓，開心過節(jié)。大家把手洗干凈

　　以后，就開始做湯圓了。制作過程中老師一定要要求大班小朋友讓小班幼兒多動手，在旁幫助他們，不要自己包辦。老師進(jìn)行巡回指導(dǎo)，特別注意那些動手操作能力弱的幼兒，給予鼓勵和幫助。

　　湯圓做好了，大家排成長隊，聽著音樂跳著舞，一起欣賞自己的作品。一邊欣賞一邊評價，哪些湯圓做得好。再一次鞏固“搓”的技巧。

　　在這一環(huán)節(jié)，因小班幼兒動手操作能力偏低，如果只是由老師來進(jìn)行示范、指導(dǎo)的話，不但很浪費時間而且效果也不太好，利用大哥哥、大姐姐來共同參與過節(jié)，不但熱鬧，充滿節(jié)日的氣氛，而且以大幫小，一對一的進(jìn)行指導(dǎo)，幼兒很快的掌握搓的方法。教學(xué)重難點的解決就變得輕松、容易。在這個過程中，通過與大班幼兒的互相配合，小朋友也學(xué)會了如何與人相處和交流。

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　　大家一起把湯圓放在預(yù)先煮沸的水里煮。煮好以后一起吃湯圓

　　這個環(huán)節(jié)可以延續(xù)到下課后。老師鼓勵小朋友把煮好的湯圓分給幼兒園其他的工作人員和小朋友品嘗，分享過節(jié)的喜悅，進(jìn)一步鍛煉幼兒的交往能力。

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　　讓幼兒向家里人學(xué)習(xí)一種簡單的食品制作，利用自己的橡皮泥進(jìn)行制作，并向其他小朋友介紹做的是什么，如何做，用到什么技巧等等，從而使這一教育活動進(jìn)一步深化。

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