在嬰兒奶粉廣告中，我們經(jīng)常會(huì)聽(tīng)到DHA和ARA，可是許多父母并不清楚他們是什么，對(duì)寶寶成長(zhǎng)可以起到什么樣的作用？專家說(shuō)，適當(dāng)?shù)耐饨绱碳づc營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充對(duì)寶貝的智力發(fā)育大有好處，由于人體的某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不能自身合成，因此要依賴于食品質(zhì)供給。

　　讓我們來(lái)認(rèn)識(shí)DHA和ARA

　　DHA是不飽和脂肪酸二十二碳六烯酸的縮寫，屬于多元不飽和脂肪酸的一種(又名腦黃金)，大量存在于人體大腦皮質(zhì)及視網(wǎng)膜中，形成視網(wǎng)膜的感光體，是大腦皮質(zhì)的組成成分，對(duì)腦部及視力的發(fā)育有重要作用，是寶貝腦部和視網(wǎng)膜發(fā)育不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素。

　　最早揭示DHA奧秘的是英國(guó)腦營(yíng)養(yǎng)研究所克羅夫特教授和日本著名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家?jiàn)W由占美教授。他們的研究結(jié)果表明：DHA是人的大腦發(fā)育、成長(zhǎng)的重要物質(zhì)之一。作為一種必需脂肪酸，其增強(qiáng)記憶與思維、提高智力等作用更為顯著。人群流行病學(xué)研究也發(fā)現(xiàn)，體內(nèi)DHA含量高者的心理承受力強(qiáng)、智力發(fā)育指數(shù)高。

　　ARA又叫花生四烯酸，也是一種多元不飽和脂肪酸，是寶貝體格發(fā)育的必須營(yíng)養(yǎng)素，在成人體內(nèi)可以由必需脂肪酸——亞油酸轉(zhuǎn)化而成，不屬于必需脂肪酸，但是在嬰幼兒期，寶貝體內(nèi)合成ARA的能力較低，因此對(duì)于正處于體格發(fā)育黃金期的寶貝來(lái)說(shuō)，在食物中提供一定的ARA，會(huì)更有利于其體格的發(fā)育。

　　過(guò)量攝入DHA和ARA有害寶寶健康

　　過(guò)量的DHA和ARA會(huì)產(chǎn)生副作用，如導(dǎo)致免疫力低下等。在奶粉中添加DHA和ARA的量是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的研究才確定的。不同月齡和年齡的孩子需要的DHA和ARA也不同。因此，在嬰幼兒奶粉中添加DHA和ARA有非常嚴(yán)格的限制，衛(wèi)生部對(duì)此有明確的規(guī)定。

　　食用強(qiáng)化配方奶粉是一個(gè)有效且安全的方法，既容易為寶貝接受，又不會(huì)攝入過(guò)量。另外富含DHA和ARA的食物，一般儲(chǔ)存在蛋黃、深海魚(yú)類、海草等海產(chǎn)品中。

　　奶粉中的DHA是從哪兒來(lái)？

　　目前并沒(méi)有100%的純DHA，所有廠家都是用一些DHA含量相對(duì)較高的原料作為來(lái)源。我國(guó)現(xiàn)在批準(zhǔn)用于嬰兒奶粉的DHA原料有金槍魚(yú)油和雙鞭甲藻。既然是國(guó)家批準(zhǔn)的原料，肯定要有標(biāo)準(zhǔn)而不可能是未經(jīng)任何處理的普通魚(yú)油。所以，單純強(qiáng)調(diào)原料中DHA的純度比普通魚(yú)油高并沒(méi)有意義而且會(huì)造成誤導(dǎo)。

　　奶粉品質(zhì)需要高技術(shù)

　　實(shí)際上，對(duì)于寶貝來(lái)說(shuō)最重要的不是看原料中DHA的含量多少，而是看實(shí)際用在奶粉中的DHA含量與質(zhì)量是否與母乳一致。DHA是一種長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸，很容易與環(huán)境中的氧氣發(fā)生反應(yīng)而變質(zhì)，產(chǎn)生一些具有魚(yú)腥味的揮發(fā)物質(zhì)。因此，對(duì)于強(qiáng)化DHA的配方奶粉必須選擇信譽(yù)良好、嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)的廠家。

　　此外，既然原料都不是純DHA，那么除了DHA的含量以外，還必須注意其他成分是否是母乳中含有的天然成分，比如精煉的金槍魚(yú)油中除含有豐富的DHA外，還有油酸，EPA(DHA的前體物質(zhì))等母乳中的天然成分，DHA與EPA的比例也和母乳相似。

　　小貼士：培養(yǎng)寶貝后天教育更重要

　　現(xiàn)代理論認(rèn)為，一個(gè)人的成功是由20%智商和80%情商及挫折商構(gòu)成的。情商和挫折商就是一種素質(zhì)教育，即如何從小培養(yǎng)寶貝品行、處世風(fēng)格及樂(lè)觀的人生心態(tài)這種教育實(shí)際是種“營(yíng)養(yǎng)之上的保障”，父母不要走入“營(yíng)養(yǎng)就是一切”的誤區(qū)，忽視對(duì)寶貝的智力開(kāi)發(fā)與教育。

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