17、給嬰兒吃紅燒或清燉的肉、魚時，最好讓嬰兒連湯帶汁一同吃，這樣會保證對維生素B1的攝取。

　　18、不要用急火爆炒或油炸肉類，盡量炒著吃，蛋類最好蒸成蛋羹或煮著吃。

　　19、玉米面中維生素B1非常容易被破壞，如果把玉米粉做成玉米粥、窩窩頭，或用餅鐺貼玉米餅，就能保證食物中的維生素B1不被破壞。

　　20、不要讓嬰兒挑食偏食，不然會引起身體缺乏維生素B2，經(jīng)常發(fā)生口角爛。

　　21、在冬春干燥季節(jié)或嬰兒長期發(fā)燒、患胃腸疾病、發(fā)生腹瀉或消化不良、厭食、結(jié)核病等情況下，維生素B2的消耗會增加。如在醫(yī)生指導(dǎo)下適當(dāng)補充多種維生素或維生素B2，就可避免體內(nèi)缺乏。

　　22、在飲食上注意粗細(xì)糧搭配，葷素兼食，給嬰兒多吃富含維生素B2的食物，并注意讓嬰兒按月齡添加輔食。

　　23、維生素B2的耐熱力很強，烹調(diào)時不必過分擔(dān)心會損失。但它對光線特別敏感，特別是紫外線，因此不要把這類食物放在陽光照射的地方。

　　24、如果嬰兒發(fā)生口角炎或舌炎等，表明長時間沒有吃富含維生素B2的食物，體內(nèi)缺乏這種維生素了，趕快進行補充。人體對維生素B2的需求量，只要從富含核黃素的食物中攝取就足夠了。

　　25、必要時為嬰兒補充維生素B2片，如患口角炎時，或嬰兒身體存在容易消耗維生素B2的情況，如慢性腹瀉、胃腸吸收不良或長期發(fā)燒等，在醫(yī)生的指導(dǎo)下口服維生素B2片或復(fù)合維生素片就會糾正缺乏現(xiàn)象。

　　26、母乳中含維生素C較多，可以滿足嬰兒身體的需要，吃母乳的嬰兒一般不容易缺乏維生素C，所以一定要堅持喂母乳。

　　27、哺乳媽咪多吃富含維生素C的蔬菜、水果，就可給嬰兒補充豐富的維生素C。

　　28、如果不能以母乳喂養(yǎng)嬰兒，給嬰兒選擇嬰兒配方奶也可避免維生素C缺乏，其中的維生素C含量較為適宜。

　　29、嬰兒出生后，及時按月齡添加含維生素C的輔食，如果汁、菜汁、細(xì)菜泥、粗菜泥、胡蘿卜泥及香蕉泥、蘋果泥、新鮮碎菜和煮爛的蔬菜等，同時吃新鮮水果。

　　30、吃蔬菜和水果時要選擇新鮮的，做菜時先洗后切并馬上烹調(diào)，烹調(diào)時間一定要短，煮菜時注意加蓋，并現(xiàn)做現(xiàn)吃，不要久放，以使維生素C的損失量減少到最低限度。

　　31、對于維生素C特別容易破壞掉的蔬菜，如胡蘿卜、南瓜、青椒等，在烹調(diào)時先蘸上面粉油炸，這樣可保持維生素C的含量，容易被腸道吸收。

　　32、可以把能夠生吃的蔬菜，如小黃瓜、胡蘿卜等，與各種橘子、蘋果、草莓、菠蘿等水果做成沙拉給嬰兒吃，這樣可盡量減少維生素C損失。

　　33、蘿卜葉中的維生素C含量很高，做菜時最好不要扔掉，可炒熱菜或做湯，也可焯一下涼拌著吃，是攝取維生素C的一個好來源。

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