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準(zhǔn)媽媽的補(bǔ)鋅食譜

來(lái)源:網(wǎng)絡(luò) 2009-06-19 16:27:53

說(shuō)兩句

  

  產(chǎn)婦分娩時(shí)主要靠子宮收縮,而子宮肌肉細(xì)胞內(nèi)ATP酶的活性,取決于產(chǎn)婦的血鋅水平。如果缺鋅,就會(huì)降低子宮的收縮力,增加分娩痛苦和出血量;加之產(chǎn)后新陳代謝加快,鋅的消耗增加。因此,孕產(chǎn)媽咪發(fā)生缺鋅的幾率高達(dá)30%。如果在懷孕期間尤其在產(chǎn)前注意補(bǔ)鋅,就會(huì)使體內(nèi)有一定量的鋅貯備。這樣,既利于分娩又有助于產(chǎn)后康復(fù)。

  補(bǔ)鋅的最佳途徑是食補(bǔ),所以,孕產(chǎn)媽咪應(yīng)注意多吃一些富鋅食物,如牡蠣、紫菜、蝦皮、動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、豆類、芝麻醬、花生、核桃、蘋(píng)果等。

  桂圓豬心原料:桂圓肉、豬心、姜、胡椒、紹酒、鹽等。制作:1.將豬心剖開(kāi),去掉脂肪、筋膜,再將桂圓肉洗凈,姜切片;

  2.將豬心汆水、過(guò)涼,然后加入桂圓肉、姜片及適量水;3.轉(zhuǎn)小火煮,調(diào)好味。營(yíng)養(yǎng)小秘訣:桂圓豬心不僅能為孕產(chǎn)媽咪補(bǔ)充豐富的鋅,還具有養(yǎng)血補(bǔ)氣、健脾開(kāi)胃的功效。

  桃仁燉烏雞原料:烏雞半只、核桃仁75克、枸杞、蔥姜、花椒、紹酒等。制作:1.烏雞洗凈切塊,汆水,去浮沫;2.加桃仁、枸杞、花椒、紹酒、鹽、蔥姜等,同煮;

  3.再開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉,至肉爛。營(yíng)養(yǎng)小秘訣:配合桃仁,能大大提升婦科圣品——烏雞的補(bǔ)鋅功效。

  銀絲羹原料:蛋黃豆腐(又名日本豆腐)、干貝、木耳、香菜、上湯、蔥姜等調(diào)料。制作:1.把蛋黃豆腐及洗凈去蒂的黑木耳切絲,用冷水泡著,蔥姜切絲備用;

  2.干貝蒸軟,涼后搓碎,上湯燒開(kāi)后下入各種配料;

  3.燒開(kāi)調(diào)味、勾芡,最后撒入香菜末。營(yíng)養(yǎng)小秘訣:蛋黃、干貝和木耳是食物中補(bǔ)鋅的高手,清淡鮮香的口味,也肯定能討得孕產(chǎn)媽咪的歡心。

 

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