7—10個月寶寶輔食的多樣化

　　7—10個月是寶寶以吃奶為主到1歲左右以吃飯為主的過渡時間，我們也把整個時期稱為斷奶期。寶寶斷奶期的輔助食品可分為四大類、即谷類、動物性食品及豆類、蔬菜水果類和油脂、糖類。

　　谷類：谷類食物是最容易為寶寶接受和消化的食物，所以添加輔食時也多先從谷類食物開始，如粥、米糊、湯面等。寶寶長到7—8個月時，牙齒開始萌出，這時可給寶寶一些餅干、烤饅頭片、烤面包片、幫助磨牙、能促進牙齒生長。

　　動物性食品及豆類：動物性食物主要指雞蛋、肉、魚、奶等，豆類指豆腐和豆制品，這些食物含蛋白質豐富，也是嬰兒生長發(fā)育過程中所必須的。對于1歲以內嬰兒來說，母乳喂養(yǎng)者每日每公斤體重需供給蛋白質2—2.5克，混合喂養(yǎng)、人工喂養(yǎng)需供3—4克。

　　蔬菜和水果：蔬菜和水果富含寶寶生長發(fā)育所需的維生素和礦物質，如胡蘿卜含有較豐富的維生素D、維生素C，菠菜含鈣、鐵、維生素C，綠葉蔬菜含較多的維生素B，橘子、蘋果、西瓜含維生素C。對于1歲以內的寶寶，可以鮮果汁、蔬菜水、菜泥、蘋果泥、香蕉泥、胡蘿卜泥、紅心白薯泥、碎菜等方式攝入其所含營養(yǎng)素。

　　油脂和糖油脂和糖是高熱能食物。寶寶胃容量小，所吃的食物量少，熱能不足，所以必須攝入油脂、糖這類體積小、熱能高的食物，但要注意不宜過量，油脂應是植物油而不是動物油。

　　寶寶的食物制作

　　★雞肉粥：

　　原料：大米50克、雞肉30克，植物油10克，醬油、鹽、蔥姜末少許。

　　制作方法：將大米淘洗干凈，浸泡2小時左右，用旺火煮開，轉文火熬至粘稠；將炒鍋置于火上，放入植物油，把雞肉末炒散，加入蔥姜末、醬油翻炒勻，倒入米粥鍋內，加少許鹽，咸淡適宜，再用文火煮幾分鐘即可。

　　特色：雞肉粥粘稠、味香，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、B族維生素。

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