疳積又稱疳癥，是一種小兒常見的慢性營養(yǎng)障礙性疾病，為兒科四大病癥之一。疳積是由于喂養(yǎng)不當(dāng)、飲食不節(jié)或多種慢性病的影響，使脾胃受損、消化失常、骯臟失養(yǎng)、氣液干涸而致。該病形體消瘦、肌肉松弛、面色蒼白、毛發(fā)稀疏、大便失調(diào)、肚腹腫脹、青筋外露、腹大肢細(xì)、精神萎靡、食欲不振、午后潮熱等。中醫(yī)采用調(diào)治脾胃、割治等方法施治。食療也從調(diào)理消化功能入手，家長應(yīng)注意小兒的喂養(yǎng)，避免挑食、偏食，以求營養(yǎng)全面。

　　以下幾個食療方，可緩解嬰幼兒疳積：

　　1、珠玉二寶粥

　　功效：健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)肺去內(nèi)熱，主治因脾肺氣虛而至的各種病癥。

　　用料：生山藥60克，生薏苡仁60克，柿餅30克。

　　做法及服法：先將薏苡仁煮至爛熟，再將山藥洗凈去皮搗碎、柿餅切成小塊，同入鍋中煮成粥糊即成。以5-7天為1療程，每天分2次服食。

　　2、紅糖大麥粥

　　功效：適用于面黃肌瘦、乏力少食、脾胃虛弱的兒童，可治小兒疳癥。

　　用料：大麥米50克，紅糖25克。

　　做法及服法：將大麥米洗凈放入高壓鍋內(nèi)煮成軟粥，加入紅糖即可食用。連服數(shù)日可見效。

　　注意：服食溫?zé)�，少食多餐�?/p>

　　3、薯蕷撥粥

　　功效：養(yǎng)心氣，健脾胃。適用于心氣不足，自汗盜汗，脾胃虛弱，食欲不振，消化不良的兒童。

　　用料：生薯蕷（山藥）100-150克，面粉100-150克，蔥、姜末適量，紅糖少許。

　　做法及服法：將生山藥洗凈，刮去外皮搗爛，同面粉一起調(diào)入冷水中煮成粥糊，將熟時加入蔥、姜末和紅糖，稍煮1-2沸即成�？沙Ｄ攴�用。

　　注意：無論寒暑，均須溫?zé)岱�食�?/p>

　　4、山藥清湯

　　功效：和胃健脾，止痢消炎，對食欲不振、易疲倦、特別對因服用消炎藥物過量而引起體質(zhì)虛弱的兒童，更具滋養(yǎng)補(bǔ)益作用。

　　用料：新鮮山藥一條，排骨200克，蔥花、精鹽適量，香菜少許。

　　做法：

　�、賹⑴殴窍磧�，用開水澆燙除去表層油脂，用刀背拍碎，放入深鍋中加8杯清水，用大火煮沸后改用小火煮30分鐘，用紗布濾過做成高湯（約2.5杯）；

　�、趯⑸剿幭磧粝魅ネ馄ぃ�待用；

　�、鄹邷�放入鍋中煮沸，用擦板將山藥擦制成泥，緩緩入沸湯中，攪拌煮熟，隨即加精鹽、蔥花、香菜等，起鍋即可食用。

　　注意：脾虛腹脹者不宜食用；煮時不宜過長。

　　5、山藥粥

　　配方：粳米100克，小米100克，干山藥片50克。清水適量。

　　藥效：粳米：味甘，性平。有健脾和胃、補(bǔ)中益氣、除煩止渴、止瀉之功效�？捎糜谥委熎⑽覆缓汀⒅袣獠蛔�、煩渴、泄瀉等癥。小米：味甘、咸，性微寒。有補(bǔ)中益氣、健脾益胃之功效�？捎糜谥委熎⒛I不足所致納呆、煩渴、反胃嘔吐、小便不利以及病后、產(chǎn)后體弱等癥。山藥：味甘，性平。有益氣養(yǎng)陰、補(bǔ)益脾腎之功效�？捎糜谥委熎⑻撔篂a、久痢、虛勞咳嗽、消渴遺精、白帶過多等癥。

　　做法：先將粳米、小米淘洗干凈，山藥片打碎。沙鍋里加適量清水，放入三味煮至成粥。

　　用法與功效：本品具有健脾胃之功效，適于因脾虛所致疳積患兒食用。每日1劑，分3次食用，可作餐，連食5日。

　　6、芡實蓮子羹

　　功效：補(bǔ)脾止瀉。

　　用料：蓮子20克，芡實米50克，白糖25克。

　　做法：將蓮子放入砂鍋內(nèi)加適量清水煮沸，再加入芡實米共煮成粥，加入白糖即可食用。

　　7、芡實茯苓粥

　　功效：健脾止瀉。

　　用料：芡實粉25克，茯苓粉25克，粳米50克。

　　做法：將粳米洗凈煮成米湯，將芡實粉和茯苓粉揉一起加適量清水調(diào)稀，倒入米湯內(nèi)共煮成面糊粥，加入白糖即可食用。

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