菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。麻醬拌菠菜是孕前的一款好食譜。

　　麻醬拌菠菜

　　主料： 菠菜 500克

　　調(diào)料： 芝麻醬 20克 鹽 3克 醬油 10克 白砂糖 5克 香油 10克 味精 2克

　　制作工藝

　　1. 菠菜洗凈，放沸水中燙熟，撈出，攤開晾涼，擠掉一些水，切成粗段，放干凈盤內(nèi)。

　　2. 麻醬加少許涼開水，慢慢調(diào)稀，加入精鹽、醬油、白糖、味精，調(diào)勻后澆在菠菜段上，淋上香油，拌勻即可食用。

　　菜品口感 菠菜鮮嫩，味道鮮香。

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