來源:來自網(wǎng)絡(luò) 2009-06-17 11:56:07
菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵,也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。蒜泥椒油菠菜是孕前的一款好食譜。
蒜泥椒油菠菜
主料:菠菜500克
調(diào)料:大蒜20克花椒5克花生油10克鹽3克白砂糖5克味精2克
制作工藝
1.菠菜洗凈,放沸水中燙熟,撈出,攤開晾涼,擠掉一些水,切成小段,放盤內(nèi)。
2.剝?nèi)ニ獍甑乃庖,洗凈,用刀拍碎,再剁成蒜末,加入精鹽、白糖、味精,拌勻后加入菠菜段再拌勻。
3.炒鍋置火上燒熱,加入花生油,待油熱后投入花椒粒,炸出香味后,將花椒粒鏟出,將花椒油倒在菠菜上,拌勻即可食用。
菜品口感菠菜色綠,味道鮮美。
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